الناس طوابيرعليه..أبو حمادة أقدم بائع مخلالات بشوارع الأقصر من 40 عامًا..السر في الخلطة
يقف الناس عليه طوابير قبل ساعة من آذان المغرب آملين في الحصول على طبق من طرشي أبو حمادة أقدم بائع مخلالات بشوارع مدينة الأقصر منذ 40 عاما وهو ينادي بجملتة الشهيرة بصوت عالي فاتح الشهية الله أكبر عليا.
أقدم بائع للمخلالات بشوارع الأقصر من 40 عاما
وقال أبو حمادة أقدم بائع للمخلالات بشوارع الأقصر منذ 40 عاما لـ القاهرة 24: السر لحب الناس وإقبالهم على ما أقوم بصنعة من طرشي ومخلالات هو الخلطة التي أقوم بصنعها وتتبيلها بيدي.
السر في الخلطة الخاصة
و أضاف أبو حمادة: أقوم بصنع المخلالات بيدي وأخدمها جيدا بإضافة التوابل والبهارات والخلطات التي أبتكرتها بنفسي ولاقت حب الناس وإعجابهم طوال تلك السنوات.
و أشار أبو حمادة: أصنع أيضا سلطة الطحينة بطريقة خاصة وبالإضافة إلى جميع أنواع المخلالات من بدنجان بشتى أنواعة وحشواتة، والفلفل والليمون والزيتون والسر كما قلت في خلطتي الخاصة التى تعلمتها مع مرور الزمن ومعرفة أذواق الناس.
الناس بتجيلي من كل مكان
وقال أبو حمادة: أخرج بتروسيكلي قبل آذان المغرب بساعة بوسط شارع نزلاية البكرى بالأقصر وخلال نصف ساعة قبل الإفطار بفضل الله أكون قد أنهيت كل ما لدي من صواني المخلالات بشتى أنواعها، والناس بتجيلي من كل مكان والأسعار تتراوح من 15 إلي 20 جنية للتشكيلة.
