طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن.. مقرمشة ومناسبة للدايت
تنال طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن، اهتمامًا كبيرًا داخل مجتمع السيدات، إذا تعتبر السمبوسة أشهر الأطباق الخفيفة التي تقدم على المائدة طوال شهر رمضان، كما أنه يمكن التنويع ما بين حشواتها المختلفة، لتشمل اللحمة المفرومة مرة، والجبنة بأنواعها المتعددة مرة أخرى.
فيما يفضلها البعض باستخدام حشوة البسطرمة أو الدجاج المفروم، وهو ما يدفع ربات البيوت عادة إلى وضع السمبوسة ضمن أطباق العزومات لاستحواذها على إعجاب الصغار والكبار؛ لهذا دعونا نعرض لكم وصفة جديدة وهي طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن.
ويرصد موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نستعرض لكم عبر السطور الآتية، طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن، لتغطي كل من مقادير وخطوات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن.
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن
يمكن وصف طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن، بأنها مقرمشة ولذيذة لدرجة لا يمكن تخيلها، ويرجع السبب في ذلك إلى أن عدم قليها في الزيت، يجعل الطبقة الخارجية من السمبوسة ذهبية اللون، فتكون من الخارج ذات قرمشة عالية، ومن الداخل خفيفة وطرية مع حشوة اللحمة المفرومة.
كما أن طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن، يمكن اعتبارها من الوجبات المناسبة للدايت، إذا تحتوي على القليل من السعرات الحرارية؛ لهذا لمن يبحث عن تحضير السمبوسة في رمضان بشكل مختلف، إتباع طريقة عمل السمبوسة في الفرن كما ستوضحها مجموعة السطور التالية.
مقادير طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن
تشمل مقادير طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن ما يلي من المكونات البسيطة:
- 1 علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 1 بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- نصف كوب من مكعبات الجزر.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن
تأتي خطوات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن كما يلي:
- نبدأ أولًا في تحضير اللحمة المفرومة، بإضافة الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع البصل مع التقليب الجيد.
- نضيف اللحمة المفرومة، حينما يصبح لون البصل أصفر مائل إلى الذهبي الفاتح.
- نتبل طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة، بإضافة كل من الملح والزنجبيل، الفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة.
- نترك اللحمة على النارد لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج تمامًا.
- نضع الجزر المبشور والثوم المهروس على خليط الحشو قبل إغلاق النار على اللحمة المفرومة بـ 10 دقائق تقريبًا.
- نحضر رقائق السمبوسة، ونبدأ في وضع اللحمة المفرومة داخل كل واحدة منها على حدة، ونغلقها باستخدام مزيج الدقيق مع الماء.
- نكرر الخطوة السابقة لحين انتهاء كمية السمبوسة واللحمة المفرومة لدينا.
- ندهن صينية ويفضل أن تكون مستطيلة بالقليل من الزيت، ثم نرص السمبوسة فيها بالتساوي.
- نضع نقطة من الزيت على وجه كل سمبوسة، ثم ندخلها إلى الفرن.
- نقلب السمبوسة على الوجه الآخر حتى تكون لونها ذهبيًا، ثم نرش القليل من البقدونس، ونقدم طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن.
