أساطير ومفاهيم خاطئة.. 5 خرافات شائعة حول السكر
كان السكر موضوعًا للكثير من النقاش في عالم التغذية، وغالبًا ما كان محاطًا بالأساطير والمفاهيم الخاطئة، بداية من تأثيره على الصحة إلى دوره في زيادة الوزن، وهناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول السكر، وفيما يلي 5 خرافات شائعة حول السكر للمساعدة في اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن النظام الغذائي، وفقًا لـ uniquetimes.
جميع السكريات متساوية
أحد أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا حول السكر أن جميع السكريات متشابهة، ولكن في الواقع، هناك أنواع مختلفة من السكريات، بما في ذلك السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه ومنتجات الألبان، والسكريات المضافة الموجودة في الأطعمة والمشروبات المصنعة، في حين أن السكريات الطبيعية تأتي مع العناصر الغذائية الأساسية والألياف، فإن السكريات المضافة توفر سعرات حرارية فارغة ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية عند تناولها بكميات زائدة.
السكر يسبب مرض السكري
يأتي ذلك في حين أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة، وهي عوامل خطر لمرض السكري من النوع 2، فإن السكر نفسه لا يسبب مرض السكري بشكل مباشر، حيث يعد مرض السكري من النوع الثاني حالة معقدة تتأثر بعوامل مختلفة، بما في ذلك الوراثة ونمط الحياة والنظام الغذائي العام، ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة والمشروبات السكرية باعتدال أمر ضروري لإدارة مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
المُحليات الصناعية أفضل من السكر
يلجأ الكثير من الناس إلى المحليات الصناعية كبديل صحي للسكر، معتقدين أنهم يستطيعون إشباع شهيتهم للحلويات دون السعرات الحرارية، ومع ذلك، فإن المحليات الصناعية لها مجموعة من المخاوف الخاصة بها، بما في ذلك الآثار الضارة المحتملة على عملية التمثيل الغذائي، وصحة الأمعاء، وتنظيم الشهية، بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن المحليات الصناعية قد لا تكون فعالة لإدارة الوزن كما كان يعتقد الخبراء سابقًا.
خلو الأطعمة من السكر يعني الصحة
يمكن أن يكون مصطلحا خاليا من السكر مضللًا، لأنه يعني ضمنًا أن المنتج صحي لأنه لا يحتوي على سكريات مضافة، ومع ذلك، لا تزال العديد من المنتجات الخالية من السكر تتم معالجتها بدرجة عالية وقد تحتوي على مواد تحلية صناعية ومواد حافظة ومواد مضافة أخرى، لذا بدلًا من التركيز فقط على محتوى السكر، من الضروري مراعاة الجودة الغذائية الشاملة للطعام أو الشراب، بما في ذلك مكوناته وتركيبته الغذائية.
التوقف التام عن تناول السكر ضروري للصحة
في حين أن تقليل تناول السكر المضاف يمكن أن يكون له فوائد صحية عديدة، فإن الاستغناء عن السكر تمامًا ليس ضروريًا أو واقعيًا بالنسبة لمعظم الناس، فيعد السكر جزءًا طبيعيًا من العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، التي توفر العناصر الغذائية الأساسية والألياف، بدلًا من التخلص من السكر تمامًا، لذا يجب التركيز على تقليل السكريات المضافة من الأطعمة والمشروبات المصنعة مع الاستمتاع بمصادر السكر الطبيعية باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
