انخفاض التركيز والإرهاق.. أضرار تخطي استراحة الغذاء للعاملين

أوضح الخبراء أن تناول الطعام في المكتب وتخطي استراحة الغذاء وعدم التوقف للتزود بالوقود إلى الإرهاق والتوتر وانخفاض الوضوح العقلي، وفقًا لـ صحيفة نيويورك بوست.

أضرار تخطي وقت استراحة الغذاء

وجد تقرير الغداء ezCater 2023، الذي شمل 5000 عامل في جميع أنحاء الولايات المتحدة، أن ما يقرب من 48٪ من الأشخاص يتخطون استراحة الغداء الفعلية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، تتنوع العوامل التي تؤثر في قرارهم بالعمل خلال فترة الغداء.

كشف التقرير أن 23% من الأشخاص قالوا إنهم فعلوا ذلك من أجل إنهاء عملهم في الوقت المحدد، و22% يخشون أنه لن يكون لديهم الوقت الكافي لإنجاز عملهم إذا لم يعملوا خلال فترة الغداء، و20% يخشون أنه لن يكون لديهم الوقت الكافي لإنجاز عملهم إذا لم يعملوا خلال فترة الغداء، قالوا إن لديهم الكثير من الاجتماعات لأخذ قسط من الراحة.

فوائد التوقف لأخذ استراحة الغذاء 

وأشار الخبراء إلى هذه البيانات توضح ميل الموظفين للتفكير في التأثير قصير المدى على الإنتاجية، ويغفلون عن الصورة الكبيرة، فظهرت فوائد أخذ استراحة الغداء في تقرير الغداء، حيث كشف أن 53% لديهم وضوحًا عقليًا أكبر عندما توقفوا لتناول طعام الغداء، كما أن أخذ قسط من الراحة أثناء الغداء يدعم التوازن الصحي بين العمل والحياة، ويعزز الأهداف، بالإضافة إلى أن الابتعاد عن المكتب يوفر إعادة ضبط ذهني، مما يسمح للأفراد بالعودة إلى العمل بمزيد من التركيز والوضوح.

بالإضافة إلى أن تناول الطعام بسرعة ودون تفكير، يؤدي إلى سوء المضغ والهضم، كما يؤدي تناول الطعام المتسرع إلى وصول جزيئات الطعام الكبيرة إلى المعدة، مما يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي تفكيك العناصر الغذائية وامتصاصها بكفاءة، ويمكن أن يؤثر أيضًا تخطي وجبة الغذاء في انخفاض مستويات الطاقة في فترة ما بعد الظهر، خاصة في حالة اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون المكررة.