طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم.. حضريها الآن بأسرار الشيف علاء
تعد طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم، أحد الوصفات التي تشتهر بها السيدات في صعيد مصر تحديدًا، حيث يقمن بتجفيف الملوخية الخضراء بشكل معين، ويتم الاحتفاظ بها في برطمانات زجاجية داخل الثلاجة عندما تنشف تمامًا، والتي عادةً ما تلجأ النساء إلى إعدادها في فصل الشتاء، بالتزامن مع قلة وجود الملوخية الطازجة بالأسواق، إذا أن الملوخية واحدة من الخضراوات التي تنمو بشكل أكبر وأسرع في أوقات الصيف؛ لهذا تشهد محركات البحث من حين لآخر اتجاه الأشخاص لمعرفة طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم للشيف علاء.
وينقل موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والخدمات التي تنال على اهتمام المتابعين في مختلف المجالات؛ لذا سوف نعرض لكم عبر هذا التقرير الشامل، طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم، لتتضمن المقادير والخطوات التي تم عرضها في طريقة عمل الملوخية الناشفة للشيف علاء.
طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم
تُصنف طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم، بأنها من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في أي وقت، ولعل ذلك أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل النساء خاصة العاملات منهن يلجأن إليها في العديد من الأوقات، كما أن إضافة الطماطم إلى الملوخية الناشفة يضيف إليها مذاقًا مميزًا ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة؛ لذا ممكن أن يتطلع البعض إلى معرفة مقادير وخطوات طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم للشيف علاء.
مقادير طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم للشيف علاء
تأتي مقادير طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم للشيف علاء كما يلي:
- 1 كوب من الملوخية الناشفة.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم حسب المتوفر.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات طريقة عمل الملوخية الناشفة للشيف علاء
تتكون خطوات طريقة عمل الملوخية للشيف علاء مما يلي:
- نضع مرقة الدجاج أو اللحمة في حلة أو طاسة كبيرة على النار.
- نضيف الملح والبهارات والكمون وعصير الطماطم على المرقة حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الملوخية الناشفة بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نغلق النار على الملوخية الناشفة مع اقترابها من الغليان.
- نضع الزبدة في مقلاة على النار، ونبدأ في تشويح الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الثوم بعدما أصبح لونه ذهبيًا على الملوخية الناشفة، ونقلبهم معًا جيدًا.
- نقدم طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطماطم للشيف علاء ساخنة مع العيش البلدي.
