للشيف أبانوب.. أكلات صيامي مسيحية.. 4 أصناف واقتراحات أخرى للصوم الكبير

تتزايد عمليات البحث عن أكلات صيامي مسيحية، وهي أكلات لذيذة وخفيفة نوضحها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، من خلال أصناف متنوعة للشيف أبانوب عادل، حيث يبدأ المسيحيون صيام يونان لهذا العام، يوم الاثنين الموافق 26 فبراير الجاري، وبعدها يبدؤون الصوم الكبير، يوم الاثنين الموافق 11 مارس 2024 وهو الصوم الذي يُختتم بحلول عيد القيامة المجيد يوم 5 مايو 2024.

أكلات صيامي مسيحية

يبحث المسيحيون عن أكلات صيامي مسيحية، ينوعون بها أكلاتهم في مواسم الصيام المتتالية لهم، وتحديدا موسم الصوم الأربعيني الذي يسبق عيد القيامة المجيد، أهم وأكبر الأعياد المسيحية، وبهذه المناسبة يقدم القاهرة 24 أكلات صيامي مسيحية بوصفات الشيف أبانوب عادل كالتالي:

حواوشي البطاطس

الأكلة الأولى من أكلات صيامي مسيحية، هي حواوشي بالبطاطس بهذه المقادير:

• بطاطس مسلوقة.
• بصل مبشور.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• فلفل رومي مقطع مكعبات.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• خبز بلدي طازج.

طريقة عمل حواوشي بالبطاطس

• بعد سلق البطاطس في الماء المغلي سيتم تقشيرها وهرسها جيدا للحصول على بيوريه بطاطس.
• أضيفي على البطاطس المهروسة البصل والطماطم والفلفل والبقدونس، ثم تبلي بالبهارات والملح والفلفل والكمون.
• قلبي البطاطس في الخضار والتوابل ورشي فوقها قطرات من الزيت واعجني لتتداخل المقادير مع بعضها.
• افتحي أرغفة العيش البلدي بالمقص وافردي حشوة البطاطس داخل العيش بطبقة مفرودة جيدا.
• كرري نفس الخطوة مع باقي أرغفة العيش، ثم قومي بتسوية حواوشي البطاطس على الطاسة المدهونة زيت.
• أو تسويته داخل الفرن مع تقليب الحواوشي بين الحين والآخر حتى ينضج ويتحمر سريعا في غضون 10 إلى 15 دقيقة.

مكرونة البشاميل الصيامي

الوصفة الثانية في أكلات صيامي مسيحية، نوضحها بوصفة مكرونة البشاميل بدون لحوم أو دواجن، وإنما يتم تحضيرها بهذه المقادير:

مقادير المكرونة بالبشاميل الصيامي

• مكرونة مسلوقة.
• 3 ملاعق كبار زيت.
• 3 ملاعق كبار دقيق.
• كوب ماء.
• نص كوب كريمة.
• كوب ماء سلق المكرونة.
• مكعب مرقة خضار.
• فول صويا منقوع.
• بصل مبشور.
• فلفل أخضر.
• عصير طماطم.
• ولوجه المكرونة: بقسماط مطحون.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل صيامي

• حضري البشاميل أولا، بوضع حلة على النار وبها مقدار الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يأخذ لون ذهبي.
• ضعي كوب ماء سلق المكرونة والكريمة وكوب الماء ثم أضيفي مكعب مرقة الخضار وقلبي البشاميل حتى يثقل قوامه.
• ثم حضري العصاج، بتشويح البصل في الزيت ثم أضيفي له الفلفل والطماطم وفول الصويا بعد نقعه في الماء الساخن.
• قلبي العصاج حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار، ثم جهزي الصينية بدهنها برشة زيت ثم ضعي طبقة من البشاميل.
• ضعي طبقة من المكرونة وطبقة من العصاج وطبقة أخيرة من البشاميل وعلى سطح الصينية انثري البقسماط المطحون.
• أدخلي المكرونة البشاميل الصيامي إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتلون باللون الذهبي وقدميها بالهنا.

شاورما البطاطس

استكمالا لرصد أكلات صيامي مسيحية، ستكون وصفتنا الثالثة هي شاورما البطاطس المقلية على طريقة الشيف أبانوب عادل بهذه المقادير:

• أصابع بطاطس مقلية.
• شرائح فلفل ألون.
• شرائح بصل.
• شرائح طماطم.
• بقدونس مفروم.
• مكعبات عيش شامي محمر.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة ببريكا.

طريقة عمل شاورما البطاطس الصيامي

• شوحي البصل في الزيت داخل المقلاة حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الألوان الأصفر والأحمر والأخضر.
• وبعد التقليب لمدة 3 دقائق تقريبا، أضيفي أصابع البطاطس المقلية والمقرشة، ثم تبلي بالملح والفلفل والكمون.
• أضيفي الكزبرة والببريكا وقلبي شاورما البطاطس جيدا لتمتزج برائحة البهارات.
• رصي على طبق التقديم الخبز الشامي المحمص وضعي فوقه شاورما البطاطس الصيامي وقدمي أكلتك بالهنا.

أكلات صيامي للصوم الكبير

كما أوضحنا في الأعلى، يستعد المسيحيون لبدء الصوم الكبير خلال الأيام القادمة، ووفقا لـ النتيجة القبطية لعام 2024، يبدأ الصوم الكبير يوم الإثنين الموافق 11 مارس 2024، وبهذه المناسبة نوضح أكلات صيامي مسيحية:

المكرونة بالطماطم والباذنجان

تعد هذه الأكلة من الأكلات الصيامي اللذيذة، ويتم فيها استخدام الباذنجان عوضًا عن اللحمة، ويمكن تحضير هذه الأكلة كالتالي:

• قومي بشوي رأس ثوم في الفرن، وافردي ثمرات من الفلفل الرومي الأحمر على صينية وأدخليها الفرن ليتم شويها أيضا.
• افرمي الثوم والفلفل المشوي للحصول على مزيج برائحة عطرية جميلة وضعيهم في مقلاة وشوحيهم في ملعقة زيت.
• صبي عصير الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون، واتركي الصلصة تنضج على النار لمدة 15 دقيقة فقط.
• في هذه الأثناء قومي بقلي أو شوي مكعبات الباذنجان الصغيرة في الزيت أو داخل الفرن.
• قومي أيضا بسلق المكرونة بالشكل المفضل لكم ثم أضيفي المكرونة على الصلصة وقلبيها.
• والآن اغرفي المكرونة بالصلصة في الأطباق وزينيها بمكعبات الباذنجان ورشة من البقدونس المفروم وبالهنا.

نقترح لكم أكلات صيامي للصوم الكبير أيضًا بما يلي:

• كفتة القرنبيط.
• شوربة مشروم.
• شاورما خضار.
• جلاش بحشوة الخضار.
• سوتيه خضار مبهر.
• سمبوسك بطاطس مهروسة.
• برجر فول صويا.
• صينية رقاق بالمشروم.
• شوربة عدس.
• أرز برياني بالخضار.
• شوربة لسان عصفور بالخضار.
• مسقع باذنجان.
• بيتزا بالخضار.
• محشي مشكل صيامي.