حديد وزنك وفوليك.. عناصر غذائية احرص على تناولها في الشتاء

تزداد الأمراض والعدوى في فصل الشتاء بشكل خاص، لذلك يحرص الكثير منا على الحفاظ على صحته، وتناول نظام غذائي مناسب لصحة الجسم، وهناك بعض العناصر الأساسية من فيتامينات ومعادن، التي يجب أن يحتويها نظامك الغذائي في الشتاء.

عناصر غذائية يجب أن تكون ضمن خطتك الغذائية في الشتاء

معدن الحديد

يساعد الحديد على تنظيم درجة حرارة الجسم خلال فصل الشتاء، ويساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر ونمو الخلايا، والحفاظ على الهيموجلوبين في الدم.

ومصادر الحصول على الحديد، هي العسل واللحوم الحمراء والخضراوات الورقية والفواكه الجافة والبذور والبنجر والسبانخ والبروكلي والرمان.

معدن الكالسيوم

الكالسيوم مهم جدا لنمو الأطفال، والحفاظ على صحة العظام، يحتاج الجسم إليه الإنسان لبناء عظام قوية، كما يحتاج قلبك وعضلاتك وأعصابك أيضًا إلى الكالسيوم، لتعمل بشكل صحيح، وبعض الدراسات تشير إلى أن الكالسيوم إلى جانب فيتامين د، قد يكون لهما فوائد  للوقاية من السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم.

بعض المصادر للحصول على الكالسيوم: الخضار الورقية الخضراء والحليب ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الدهون والفواكه الجافة والبذور ومنتجات الصويا.

 معدن الزنك

أظهرت الأبحاث أن تناول الزنك في غضون 24 ساعة، بعد ظهور أول علامة على الإصابة بالزكام، يمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالبرد، لذلك فإن الزنك هو المعدن الأساسي الذي يجب تضمينه في نظامك الغذائي الشتوي، لأن معدن الزنك يحتوي على أكثر من 300 إنزيم، ويساعد في التئام الجروح والحماية من الجذور الحرة إلى جانب وظائف أخرى.

والمصادر الطبيعية للحصول على الزنك: البيض واللحوم والمحار والمأكولات البحرية والبازلاء السوداء وجنين القمح.

حمض الفوليك

حمض الفوليك ضروري لنمو الخلايا السليم، يشار إليه أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9، وهو أحد العناصر الغذائية المهمة لكل امرأة، وخاصة النساء الحوامل أو اللاتي يحاولن الإنجاب.

بعض المصادر لـ الحصول على حمض الفوليك: السبانخ، البنجر، البروكلي، الخردل الأخضر والبرتقال والموز والبيض.

فيتامين سي

معزز المناعة الطبيعي، وهو موجود في عديد من الخضراوات والفواكه الموسمية الشتوية، مثل الجزر، البنجر، الحمضيات، الخضروات الورقية الخضراء، الطماطم، الكيوي.

فيتامين أ

يعمل فيتامين أ كمضاد للأكسدة، ويدعم صحة العظام والأسنان والأنسجة الرخوة، كما أنه يدعم صحة جهاز المناعة من خلال الحفاظ على دفاعات الجسم الطبيعية، ويمكن الحصول عليه طبيعيًا من، السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة والبقوليات والطماطم.

فيتامين د

خلال فصل الشتاء، يصبح النهار أقصر والليل أطول، وقد تقل مستويات فيتامين د أو فيتامين أشعة الشمس في الجسم، لذلك من الضروري أن تستهلكه مع طعامك.

والمصادر الطبيعية لـ فيتامين د هي: صفار البيض وعصير البرتقال ومنتجات الألبان وحليب الصويا والأسماك الدهنية مثل التونة والماكريل والسلمون.