طريقة بسبوسة هشة بالقشطة في 10 دقائق فقط

طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة بوصفة لا تستغرق سوى 10 دقائق فقط، زهو ما نقدمه لكِ عزيزتي لتحضير حلوى مفضلة للعائلة دون الوقوف كثيرا في المطبخ، والمميز في البسبوسة أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل، حيث تعتمد بشكل أساسي على السميد والزبادي وجوز الهند، وفي هذا التقرير نوضح مقادير وخطوات تحضير البسبوسة بالزبادي.

طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة

لكل ربة منزل تبحث عن طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة، نرشح لكِ هذه الوصفة الممتازة لتكون ضمن وصفاتك المعتمدة في تحضير البسبوسة، ونبدأ معكِ الوصفة بتحضير شربات البسبوسة أولا بهذه المقادير وخطوات التحضير:

مقادير شربات البسبوسة

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات عمل شربات البسبوسة

• ضعي السكر والماء في مقلاة وأضيفي لهما الفانيلا وحركي المزيج ليذوب السكر قليلا.
• ارفعي شربا البسبوسة على النار المتوسطة واتركيه دون تقليب حتى الغلوة الأولى.
• أضيفي عصير الليمون بعد الغلوة الأولى، ثم اخفضي النار على اقل درجة حرارة.
• اتركي شربات البسبوسة لمدة 10 دقائق فقط ثم ارفعيه واتركيه يهدأ ليكون جاهز للبسبوسة.

مكونات البسبوسة

• 2 كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب حليب سائل.
• كوب زبادي.
• كوب جوز هند خشن.
• كوب زيت نباتي.
• 10 جرام بكينج بودر.

كيف تعدين بسبوسة سهلة وهشة

أما طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة سيتم فيها إتباع الآتي:

• ضعي الحليب السائل في بولة، وأضيفي له الزبادي والزيت والفانيليا.
• قلبي المكونات السائلة بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس تماما.
• ضعي سميد البسبوسة وجوز الهند والبكينج بودر والسكر، وحركي المقادير برفق.
• لا تتنازلي عن استعمال جوز الهند الخشن لإعطاء البسبوسة رائحة ونكهة ظاهرة.
• قلبي البسبوسة بملعقة سيليكون من أسفل لأعلى بهدوء بمعدل 3 تقليبات على الأكثر.
• ينبغي التنويه بأن تقليب البسبوسة المبالغ فيه يجعلها جافة ومكتومة.
• قومي بتغليف الصينية بالسمنة ومسحة طحينة من القاع والحواف.
• صبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديها بشكل متساوي، ثم اخبزيها في الفرن الساخن مسبقا.
• وحال عدم توفر الحليب السائل يمكن استعمال الحليب البودر ملعقتين كبار لكوب الماء الواحد.
• بعد تمام نضج البسبوسة وحصولها على اللون الذهبي، قومي بصب الشربات الدافئ واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة.
• الالتزام بـ طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة سينتج عنها بسبوسة طرية وناعمة ومرملة وبألف هنا.

طريقة بسبوسة هشة بالقشطة

الوصفة الثانية في طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة، نقدمها بمكون القشطة التي يعطيها طعمًا غنيًا ومحببًا لكثير من الأشخاص كالتالي:

مقادير البسبوسة الهشة بالقشطة

• 2 كوب سميد.
• كوب حليب بودر.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب قشطة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب حليب.
• كوب ونصف شربات بسبوسة.

ولتحضير قشطة البسبوسة:

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبار نشا.
• 4 ملاعق كبار سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• كوب قشطة.

خطوات عمل بسبوسة بالقشطة

• في بولة عميقة ضعي السميد والحليب البودر والسكر والبكينج بودر والفانيليا.
• قلبي المقادير الجافة ثم أضيفي لها القشطة والزيت والحليب السائل.
• أعيدي تقليب البسبوسة مرة ثانية ولكن هذه المرة برفق شديد جدا.
• بمجرد أن تتجانس مقادير البسبوسة مع بعضها ويتم الحصول على قوام ناعم متوسط السماكة.
• قومي بصب نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة سمنة ووزعي الخليط على كامل الصينية.
• حضري القشطة بتقليب الحليب والنشا والسكر والفانيليا في وعاء على البارد.
• ثم ارفعي الخليط على النار واستمري في تقليبه حتى يثقل قوامه ثم أضيفي القشطة.
• قلبي خليط القشطة جيدا ثم ضعيه طبقة سميكة فوق طبقة البسبوسة الموجودة في الصينية.
• وأما باقي خليط البسبوسة الموجود في البولة قومي بتخفيفه بنصف كوب حليب وقلبي ليكون سائل.
• ضعي خليط البسبوسة السائل على وجه الصينية لتغطية طبقة القشطة جيدا.
• وأخيرا اخبزي البسبوسة بالقشطة مرة واحدة فقط في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد مرور 35 دقيقة تقريبا أخرجي البسبوسة من الفرن وصبي فوقها الشربات الساخن.
• زيني البسبوسة بجوز الهند والكسرات المتوفرة لديكِ وقدميها بالهنا لأفراد العائلة.