فوائد الزبادي.. علاج لمشاكل الهضم والقولون وهذا ما تفعله في الدماغ

لا شك أن فوائد الزبادي كثيرة ومعروفة لدى الكثيرون، وقد أثبتت دراسات علمية أنه أفضل من اللبن في كثير من الخصائص منها تأثيره على المعدة والعظام، كما يعد الزبادي بمثابة الوقود المحرك للهضم وتظهر فوائد تناوله بانتظام على كافة أجهزة الجسم حتى البشرة والشعر، فما تلك الفوائد ولماذا للزبادي خصيصًا كل هذه الأهمية لدرجة أنه أصبح بمثابة دواء لبعض الأمراض؟ هذا ما ستعرفه عبر القاهرة 24.

فوائد الزبادي

ترتبط فوائد الزبادي بمكوناته الغنية بالبكتريا النافعة، إذ أنه أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويعتبر مصدرًا جيدًا للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. 

وتحدثت كثير من الدراسات العلمية عن فوائد الزبادي والتي امتدت لعلاج أمراض كان من المستبعد تخيل تأثير الزبادي عليها، منها ألزهايمر، ويمكن إيجاز معظم فوائد الزبادي كما يلي:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة تساعد على تحسين عمل المعدة وتسهيل الهضم، وتساعد البروبيوتيك في علاج الإمساك والإسهال والتهاب القولون التقرحي وحالات أخرى متعلقة بالجهاز الهضمي.
• تعزيز المناعة: أيضًا يسهم البروبيوتيك في تعزيز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالعدوى والتهابات الجهاز التنفسي.
• المساعدة في الحفاظ على وزن صحي: يحتوي الزبادي على البروتينات التي يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول والسيطرة على الشهية وتناول سعرات حرارية أقل.
• بناء العظام: يحتوي الزبادي على الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام ومنع هشاشة العظام وكسر العظام.
• تحسين صحة القلب: يحتوي الزبادي على الكالسيوم والمغنيسيوم، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحسين صحة البشرة: يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك الذي يسهم في تنظيف البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة وتحسين مظهر البشرة.
• بناء العضلات وتعزيز اللياقة البدنية: يعد الزبادي أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العضلات والعظام. 
• تحسين الذاكرة: كشفت دراسة أمريكية حديثة، عن قدرة الزبادي على تحسين الذاكرة بشكل ملحوظ لاحتوائه على مادة اللاكتوباسيلس والتي تسهم في تقليل انتشار بكتيريا البرافيتيلا في المعدة المسببة لضعف الذاكرة.
• الوقاية من السكري: وجد باحثون من جامعة فيرمونت الأميركية أن تناول الزبادي كامل الدسم بشكل يومي قد يساعد في خفض مستويات الغلوكوز لدى المصابين بمقدمات السكري.
• التخلص من رائحة الفم الكريهة: حيث اكتشف باحثون من جامعة ولاية أوهايو الأمريكية، أن تناول الزبادي الطبيعي كامل الدسم يمكن أن يساعد في التخلص من رائحة الثوم الكريهة في أنفاسك، لاحتوائه على البروتينات التي تساعد في تحييد المركبات القائمة على الكبريت والتي تسبب الرائحة.
•  الوقاية من ألزهايمر والخرف: أكدت دراسة أيرلندية جديدة ارتباط الزبادي بالوقاية من مرض ألزهايمر بالنسبة لكبار السن، وذلك بعد أن اختبرت تأثير ميكروبيوتا الأمعاء على الدماغ والمناعة العصبية.
• الوقاية من أعراض الشيخوخة: لاحتوائه على الميكروبيوم الذي يعزز الشيخوخة الصحية والتي تعني استمرار المسن في استقلاليته وأداء أنشطته اليومية.

فوائد أكل الزبادي يوميا

أظهرت دراسات علمية عديدة فوائد أكل الزبادي يوميا وخاصة كامل الدسم، إذ أكدت دراسة علمية أجراها باحثون في جامعة جنوب أستراليا وجامعة مين الأميركية، أن تناول الزبادي يوميًا يساعد مرضى ضغط الدم في التحكم به، ووضعه تحت السيطرة والوقاية من عوامل الخطر التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضحت الدراسة أن الإصابة بأمراض القلب والأوعية والدموية، هو السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، وأن الذين واظبوا على تناول الزبادي يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بضغط الدم.

دراسة أخرى أجراها باحثون من جامعة فيرمونت الأميركية، خلصت إلى أن تناول الزبادي كامل الدسم يوميًا، يسهم في خفض مستويات الغلوكوز لدى المصابين بمقدمات السكري، كما أن منتجات الألبان كاملة الدسم مفيدة لعملية التمثيل الغذائي للغلوكوز والدهون في الدم، ما يتناسب مع مرضى السمنة والسكري من النوع الثاني.

ومن المؤكد أن تناول الزبادي يوميًا يحسن عملية الهضم ويقلل من مشاكل القولون والإمساك، كما يسهم في تعزيز صحة العظام والأسنان بالحصول على الكمية المناسبة من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميًا.

ويفيد تناول الزبادي يوميًا في الحد من الشعور بالعطش أثناء الصيام، خاصة صيام شهر رمضان، حيث يوفر كل 100 جرام زبادي للجسم 61 سعرًا حراريًا، ويتكون من 85% ماء، وكاربوهيدرات 4.7 جرام، و3.3 جرام الدهون الصحية، و3.5 جرام بروتينات، مما يوفر للصائم الطاقة اللازمة طوال النهار، ويسهم في تجديد أنسجة الجسم بتعويض ما يتلف منها.

فوائد الزبادي على الريق

يمكن الشعور بـ فوائد الزبادي على الريق بمجرد تناوله، إذ يحتوي الزبادي على فيتامينات B1، وB2، وE، إضافة إلى الكالسيوم والبروتينات والدهون الصحية والبكتريا النافعة، مما يسهم فيما يلي:

• إمداد الجسم بالطاقة في الصباح.
• تقوية العظام والأسنان والأظافر.
• علاج مشاكل الهضم والاستفادة بالعناصر الغذائية للإفطار.
• تعديل حموضة الجسم في الصباح.
• تقوية مناعة الجسم ضد العدوى وخاصة في الشتاء إن أضيف إليه العسل.
• الوقاية من ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على توازن الصوديوم.
• غذاء مناسب لمرضى السكري والسمنة.
• علاج مشاكل القولون العصبي والوقاية من سرطان القولون.
• الوقاية من أمراض القلب والشرايين عن طريق البكتيريا التي يحتوي عليها الزبادي.
• إمداد الجسم بفيتامين د والوقاية من هشاشة العظام.
• الوقاية من القيء.

فوائد الزبادي للمعدة والقولون

تصل أكثر فوائد الزبادي للمعدة والقولون، إذ أن احتواء الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة لعملية الهضم، يسهم في علاج عسر الهضم المسبب للعديد من المشاكل منها القولون، حيث يسهم في:

• تحسين الهضم وعلاج الإمساك والإسهال والتهاب القولون التقرحي وحالات أخرى متعلقة بالجهاز الهضمي.
• تخفيف عسر الهضم عن طريق زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
• حماية المعدة من العدوى عن طريق منع نمو البكتيريا الضارة.
• تحسين حركة الأمعاء عن طريق زيادة إنتاج البكتيريا النافعة في القولون.
• تقليل التهاب القولون مما قد يساعد في الوقاية من أمراض القولون مثل التهاب القولون التقرحي.
• تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بما في ذلك الكالسيوم والحديد.

فوائد الزبادي قبل النوم

تحقق فوائد الزبادي قبل النوم الكثير من مطالب النوم الهادئ والمنتظم، إذ يسهم تناول علبة من الزبادى قبل النوم بربع ساعة في تحقيق الشعور بالشبع خلال النوم والتخلص من مشكلة الجوع خلال الليل خاصة لمرضى السكري والسمنة، كما يعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من مضاعفات القولون المزعجة في الليل.

ويسهم تناول الزبادي قبل النوم في الاسترخاء خلال النوم والوصول لمرحلة النوم العميق بلا أرق، كما يعزز المناعة ضد العدوى، ويحد من تأثيرات الإجهاد والتوتر المسببان للأرق الليلي.

فوائد الزبادي للنساء

تتمثل أهم فوائد الزبادي للنساء بالاضافة لفوائده العامة فيما يلي:

• تحسين صحة البشرة: يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك، والذي يمكن أن يساعد في تنظيف البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة وتحسين مظهر البشرة.
• تقليل أعراض الدورة الشهرية: يمكن أن يساعد الزبادي في تقليل أعراض الدورة الشهرية، مثل آلام البطن والانتفاخن وكذلك تقليل الالتهابات المهبلية.
• مناسب لمرضى حساسية اللاكتوز: حيث يمكن للبكتيريا الموجودة في الزبادي أن تصنع إنزيمًا يسمى بيتا جالاكتوزيداز، يساعد على هضم اللاكتوز، ويكون الزبادي أفضل من الحليب لتجنب الانتفاخ والغازات والإسهال.
• بديل اللبن خلال الحمل: للنساء غير الراغبات في تناول اللبن ومن لديهم حساسية منه، يعد الزبادي بديلا صحيًا ورائعًا خلال فترة الحمل والرضاعة.
• يحسن وظائف الأمعاء: حيث يحسن الزبادي عمل القولون ويخفف من أعراضه وأظهرت دراسة أن تناول 227 جرامًا من الزبادي يوميًا، يقلل من تكرار التبرز ومدة الإسهال.
• تقليل أعراض الحساسية الصدرية: لأن الزبادي يعزز وظيفة المناعة ويسهم في إنتاج الأجسام المضادّة والسيتوكينات التي تحمي من مسببات الأمراض الموجودة في الجهاز الهضمي.
• الوقاية من قرحة المعدة وبعض أنواع السرطان عن طريق القضاء على البكتيريا لدى الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.
• الوقاية من الكوليسترول وأمراض القلب من خلال تعديل الجراثيم المعوية، مما يخفّض نسبة الكوليسترول في الدم.
• الوقاية من هشاشة العظام والسمنة إذ يحتوي الزبادي على الكالسيوم، وهو عنصر غذائي يشارك في تكوين العظام ومنع السمنة.
• مصدر ممتاز للفوسفور فهو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم، ويساعد في الحفاظ على درجة الحموضة الطبيعية في الدم.
• مصدر لمعدن الزنك المسؤول عن إدراك التذوق، والتئام الجروح، ونمو الجنين، كما أنه يتفاعل مع هرمونات الغدة الدرقية، وكذلك الأنسولين.

فوائد الزبادي للأطفال

فوائد الزبادي للأطفال توصف بأنها جرعة يومية للوقاية وزيادة المناعة والصحة العقلية للطفل، إذ يعمل الزبادي على إمداد الطفل بالكالسيوم اللازم لبناء العضلات وتكوين العظام والأسنان والحفاظ على مناعة الطفل قوية ضد الإصابة بالعدوى والفيروسات التنفسية، إذ يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة تساعد على تعزيز المناعة. 

وتناول كوب من الزبادي المحلى بالعسل يوميًا يمنح الطفل طاقة كبيرة للنشاط والشعور بالشبع والتركيز خاصة خلال اليوم الدراسي، كما يعزز الزبادي نمو الطفل بشكل سليم لأنه يحتوي على البروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعد في نمو الطفل.