خبراء التغذية يحذرون من تناول 3 أطعمة متوفرة بـ محلات البقالة
كشف خبراء سلامة الأغذية عن ثلاثة أطعمة تباع في محلات البقالة، وتسبب ضررًا صحيًا كبيرًا، وذلك وفقًا لما نشر في موقع nypost.
الحليب الخام غير المبستر
هناك الكثير من الأشخاص الذين يروجون للحليب الخام على أنه يحتوي على كل هذه الفوائد الصحية، لكن الأمر لا يستحق المخاطرة، لأنه يحتوي على الكثير من الكائنات المسببة للأمراض التي لا تزال على قيد الحياة في هذا الحليب.
ومعظم الحليب المباع اليوم مبستر، مما يعني أنه تم تسخينه لفترة معينة من الوقت إلى درجة حرارة معينة لضمان قتل أي بكتيريا ضارة.
ولاحظت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أن استهلاك الحليب غير المبستر يمكن أن يكون غير آمن بشكل خاص لأولئك الذين لديهم جهاز مناعة أضعف والأطفال وكبار السن والحوامل.
الفواكه المقطعة مسبقًا
ويحذر خبراء التغذية من الأطعمة المقطعة مسبقًا، لأنه يمكن أن تحتوي على بكتيريا.
ويوصي مركز السيطرة على الأمراض الأمريكي، بالتأكد من بقاء الفواكه والخضروات المقطعة باردة وفصلها عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية التي قد تكون موجودة في عربة البقالة الخاصة بك.
الأطعمة المعدة مسبقًا
وعلى الرغم من أن الطعام الذي يتم تقديمه في المحال يكون ساخنًا، لكن من المهم الانتباه إلى بعض طرق للحفاظ عليه، فيجب أن تبقى جميع الأطعمة الساخنة في البار الساخن عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أعلى، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وإذا كان الطعام باردًا، فيجب أن يبقى في درجة حرارة أقل من 41 درجة فهرنهايت، وينصح بعدم ترك الأطعمة في درجة حرارة الغرفة فذلك يحفز البكتيريا على النمو.
