أبرزها البيض.. أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي
يعاني بعض الأشخاص من مشاكل بالمعدة، بسبب تعرضهم للتسمم الغذائي نتيجة تناول بعض الأطعمة الغير مناسبة للجميع، لذلك من المهم معرفة ما لا يتناسب مع أجسامنا لتجنب تناوله وتفادي المشاكل والأضرار الناجمة عنه، وذلك وفقًا لموقع ويب إم دي.
أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي
البيض
يحتوي البيض على بكتيريا السالمونيلا والتي يؤدي تناولها إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم وتعرضه للتسمم الغذائي، لذلك يفضل طهي البيض جيدًا قبل تناوله، وإذا شعرت بتكرار الشعور بالألم بعد تناول البيض، يفضل استشارة الطبيب والقيام بتحاليل الحساسية.
الحليب الطبيعي
وفقًا للدراسات الحديثة، يحتوي الحليب الطبيعي على كميات هائلة من البكتيريا، كما يعد من أخطر مصادر التسمم الغذائي، لذلك يفضل استخدام الحليب المبستر، أو غلي الحليب أكثر من مرة قبل تناوله، وذلك للحفاظ على وقاية الجسم من أضراره، مثل عسر الهضم والإمساك والقيء.
تناول المحار غير الناضج
انتشر مؤخرًا فيديوهات تروج لتناول المحار غير الناضج والاكتفاء بعصر قطرات من الليمون عليه وتناوله، وبالرغم من ذلك يعد المحار من أكثر الأسماك المليئة بالبكتيريا والجراثيم، حيث يتسبب تناوله نيء في الإصابة بالحمى والقيء، لذلك يجب طهيه جيدًا قبل تناوله.
الدقيق الأبيض، حيث أثبتت الدراسات أن الدقيق الأبيض يحتوي على بكتيريا الإشريكية القولونية، التي تؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي، وبالتالي يجب طهي الدقيق على درجة حرارة متوسطة قبل وضعه في الوصفات.
