طريقة عمل الجلاش بالمهلبية.. وصفة سهلة وبسيطة
نقدم طريقة عمل الجلاش بالمهلبية، فهي ضمن الحلويات الشرقية التقليدية ويفضلها الكثير من الأفراد، كما أنها تكون رائعة خاصة في ليالي الشتاء، مع العلم أنه يمكن عمل عجينة الجلاش في المنزل بطريقة سهلة، الأمر الذي يضمن الحصول على طعم ومذاق رائع، وضمان أن جودة الجلاش عالية وبدون تدخل أي أيد خارجية.
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية
وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل الجلاش بالمهلبية، فهي تعد ضمن الحلويات الشرقية الرائعة، مع العلم أن السعرات الحرارية فيها تصل إلى 425 سعرا حراريا في كل 100 جرام من الجلاش، وإليكم مقادير وخطوات عمل الجلاش بالمهلبية:
مقادير عمل الجلاش بالمهلبية
- نصف كيلو من الجلاش.
- بالإضافة إلى 5 أكواب من اللبن.
- وأيضا 5 معالق من النشا.
- وكذلك 5 معالق من السكر.
- وأيضا نصف ملعقة من السمن.
- وأيضا نصف ملعقة من الفانيليا.
- ويمكن وضع مكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضير الجلاش بالمهلبية
- تتضمن الخطوة الأولى عمل الشربات وذلك من خلال إذابة السكر في الماء ويوضع على النار حتى تغلي، ثم يوضع عصير الليمون.
- وفي الخطوة الثانية يتم تحضير المهلبية وذلك من خلال وضع اللبن على النار ثم يذوب النشا في كوب ماء ويوضع على اللبن بشكل تدريجي مع التقليب المستمر ثم يوضع الفانيليا.
- بينما الخطوة الثالثة يحضر صينية مستديرة وتدهن بالسمن وتوضع رقائق الجلاش فيها مع دهانها بالسمن.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع المهلبية في منتصف الجلاش ثم يوضع عليها المكسرات حسب الرغبة، ثم تغطى بورق الجلاش، وتدهن بالسمن.
- وفي الخطوة الخامسة تقطع الجلاش على هيئة مربعات، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- وأخيرا بعدما يصبح لون الجلاش ذهبيا، يخرج من الفرن ويوضع الشربات البارد ويزين بالمكسرات المجروشة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل جلاش حلو سادة
وربما يبحث البعض عن طريقة عمل جلاش حلو سادة، فهي تعد ضمن الحلويات الشرقية، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، نظرا لأنها تكون نسبة السعرات الحرارية أقل، كما أن نسبة السكريات تكون أقل بكثير، ونعرض فيما يلي مقادير وخطوات عمل الجلاش الحلو السادة، والتي تكون كالتالي:
مقادير عمل جلاش حلو سادة
- لفة من الجلاش
- كوب من السمن
- كوب من السكر
- وأيضا كوب من الماء
- وملعقة من الليمون
خطوات تحضير جلاش حلو سادة
- تتضمن الخطوة الأولى فتح الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- وفي الخطوة الثانية يذوب السكر مع الماء حتى يغلي على النار بحيث يوضع بعد ذلك عصير الليمون.
- بينما الخطوة الثالثة يحضر صينية مستديرة وتدهن بالسمن وتوضع رقائق الجلاش فيها مع دهانها بالسمن.
- وفي الخطوة الرابعة تغطى بورق الجلاش، وتدهن بالسمن.
- أما في الخطوة الخامسة تقطع الجلاش على هيئة مربعات، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- الخطوة السادسة بعدما يصبح لون الجلاش ذهبيا، ويخرج من الفرن ويوضع الشربات البارد ويزين بالمكسرات المجروشة وبالف هنا وشفا.
