السمك البلطي سام
بسبب بكتيريا.. البيطريين تحذر المواطنين: تناول البلطي والسوشي غير المطهيين قد يؤدي لبتر الأطراف
كشفت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، ونائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان، عن أسباب تعرض امرأة لبتر ليديها وقدميها بعد تناولها سمك بلطي في ولاية كاليفورنيا الأمريكية.
السمك البلطي سام
وأوضحت الدكتورة شيرين زكي خلال تصريحات لـ القاهرة 24، إن السمك الذي تناولته المرأة كان مصابا ببكتيريا اسمها بكتيريا الضمة، تنتقل للإنسان عن طريق تناول أسماك ملوثة وغير مطهوة جيدًا، مثل السوشي، والفسيخ والملوحة والأسماك المملحة جميعها.
أمراض تنتقل للإنسان عن طريق الأسماك
ولفتت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى أن هذا النوع من البكتيريا يكون في المياه المالحة، ويمكن أن ينتقل للإنسان أيضًا عن طريق السباحة في بحار ملوثة.
ودعت زكي المواطنين إلى التوجه لأقرب مستشفى حال شعورهم ببعض الأعراض بعد تناولهم للأسماك مثل: الإسهال والقيء، تورم الجروح واحمرارها سواء بعد تناول الطعام البحري أو السباحة في المياه المالحة.
ونصحت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، المواطنين بضرورة حقظ الأسماك في الفريزز لمدة يومين قبل تناولها، لأن تلك الخطوة تقتل الديدان إذا كانت موجودة في الأسماك، محذرة من طهي الأسماك دون نزع أحشائها.
جدير بالذكر، أنه فقدت سيدة أمريكية من ولاية كاليفورنيا أطرافها الأربعة بعد إصابتها بعدوى بكتيرية بسبب تناولها وجبة سمك بلطي غير مطبوخة جيدًا.
وخضعت لورا باراخاس، 40 عامًا، لعملية جراحية لبتر أطرافها منذ أيام بعد أن قضت عدة أشهر في المستشفى وهي تكافح العدوى، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.
