طريقة عمل البامية مثل المطاعم.. طاجن باللحمة الضاني اقتصادي
نقدم طريقة عمل البامية مثل المطاعم.. حيث يعشق الكثير من الأشخاص طاجن البامية في الفرن مع اللحمة الضاني والذي تكون أسعاره مكلفة إذا تم تناوله في مطعم، فربما يصل سعر الطاجن الصغير إلى 100 جنيه ويكفي فرد واحد فقط.
طريقة عمل البامية مثل المطاعم
وسوف نقدم بشكل مفصل طريقة عمل البامية مثل المطاعم، حيث يتم هنا استخدام البامية الصغيرة وليست الكبيرة، فهي تكون طعمها أفضل بكثير في البامية، كما يتم اختيار اللحم الضاني مع وضع قطعة صغيرة من اللية فهي تعطي طعم ورائحة رائعة في طاجن البامية، وسوف نرصد بشكل مفصل خطوات عمل البامية في المنزل في السطور التالية.
مقادير عمل البامية مثل المطاعم
- كيلو بامية صغيرة
- وأيضا كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات متوسطة
- وكذلك يوضع معلقة سمن.
- كما يضاف ملعقة من بهارات اللحم
- مع إضافة ملعقة من الكزبرة الجافة
- وكذلك عصير الليمون
- كما يوضع ملعقة صغيرة من الملح
- مع إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وأيضا يضاف حلقات من الفلفل الأخضر
- وأيضا 3 معالق من معجون الصلصة
- ويوضع أيضا بصلة مفرومة
- ويضاف إليهم ثوم مفروم
- وأيضا 200 جرام من عصير الطماطم
- وأيضا 200 جرام من الشوربة.
- بصل مفروم وثوم مفروم.
خطوات تحضير البامية مثل المطاعم
- تتضمن الخطوة الأولى وضع قطع اللحم مع السمن والبصل والثوم على النار على أن يصل إلى مرحلة اللون الأبيض الفاتح.
- ثم يضاف في الخطوة الثانية الملح مع البهارات وكذلك الكزبرة.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع الماء مع التقليب بشكل مستمر ويترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- وفيما يخص الخطوة الرابعة يضاف البامية مع وضع الطماطم وعصير الطماطم وكذلك الفلفل الأخضر.
- أما في الخطوة الخامسة توضع البامية واللحم في طاجن مع وضع عصير الليمون ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يأخذ لون ذهبي.
- تقدم البامية مع الأرز بالشعيرية وأيضا العيش حسب رغبة أفراد الأسرة.
طريقة عمل البامية المصرية للشيف الشربيني
كما نقدم طريقة عمل البامية المصرية للشيف الشربيني، فهو يعد ضمن الشيفات الكبار التي تقدم وصفات رائعة ويتابعه الملايين من المشاهدين في الوطن العربي ومصر، حيث يقدم برنامج متخصص في الطبخ على القنوات الفضائية.. وسوف نقدم بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل البامية والتي تكون كالآتي:
مقادير عمل البامية المصرية
- كيلو من البامية
- وكذلك بصلة مفرومة
- ويضاف إليهم 7 فصوص من الثوم المفروم.
- كما يتم تجهيز ملعقة من السمن
- وأيضا 5 معالق من الصلصة
- وكذلك مرقة دجاج
- ويضاف البهارات والتوابل.
- كما يوضع ملعقة من الملح
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وملعقة من الكزبرة الناشفة
- وعصير الليمون.
خطوات تحضير البامية المصرية
- تتضمن الخطوة الأولى وضع السمن مع البصل والثوم على النار مع التقليب إلى أن يصبح اللون ذهبي.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الطماطم ومعجون الصلصة إلى خليط البصل ويوضع أيضا الملح والكزبرة وكذلك البهارات مع التقليب.
- أما في الخطوة الثالثة فور أن تتماسك الصلصة يضاف البامية مع مرقة اللحم وتترك على النار الهادئة إلى أن تنضج.
- بينما في الخطوة الرابعة يوضع البامية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 14 دقيقة.
- يضاف الليمون على البامية حسب رغبة أفراد الأسرة وتقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.. وبالف هنا وشفا.
