طريقة عمل العاشورة للشيف هالة فهمي.. الفرق بين البلية والعاشوراء
تبحث الكثير من السيدات مع اقترب موسم عاشوراء والذي يوافق 10 محرم، عن طريقة عمل العاشورة للشيف هالة فهمي، فهي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات للحلويات بشكل سهل وليس به أي تعقيدات في المكونات، وغير مكلفة أيضا، علما أن طبق العاشوراء يعد ضمن طقوس المصريين في الاحتفال بذكرى عاشوراء، وهو اليوم الذي نجى فيه الله سبحانه وتعالى، سيدنا موسى من عذاب فرعون.
طريقة عمل العاشورة للشيف هالة
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل العاشورة للشيف هالة فهمي، فهي تقدم برنامج "مطبخ هالة"، وسنعرض بشكل مفصل سر نجاح عمل العاشوراء في البيت، فهي لا تستغرق وقت طويل سوى ساعة إلا ربع، ولكن تحتاج إلى التدقيق أثناء التجهيز:
- يجب أن يكون القمح طازجا.
- لا يترك القمح لفترة طويلة على النار.
- يجب نقع القمح في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يترك القمح مثل الفول على النار "تدميس" لحين يتشرب الماء بشكل كامل.
مقادير عمل العاشورة للشيف هالة
- ربع كيلو من القمح
- وأيضا 4 أكواب من اللبن الساخن
- وكذلك كوب من اللبن البارد
- وأيضا 4 معالق من القشطة
- ويضاف إليها 2 ملعقة من السحلب
- وأيضا 2 ملعقة من النشا
- كوب لتر ماء
- رشة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من كريم شانتيه.
- نصف كوب من السكر الناعم.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
ونقدم الآن طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، على وصفة الشيف هالة فهمي، فهي لا تستغرق سوى ساعة إلا ربع، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة، حسب رغبة أفراد الأسرة:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع القمح في وعاء به ماء على النار ويغطى جيدا حتى ينضج ويتشرب الماء.
- بعد ذلك في الخطوة الثانية يوضع اللبن السخن على القمح ويضاف إليه السكر "حسب الرغبة" مع التقليب جيدا.
- وفي الخطوة الثالثة يضاف الفانيليا إلى القمح مع استمرار التقليب.
- بينما في الخطوة الرابعة عندما يغلى القمح يضاف القشطة مع التقليب.
- وفي الخطوة الخامسة يذوب النشا في كوب اللبن البارد مع الكريم شانتيه والسحلب، ويضرب بواسطة الهاند بليندر بشكل جيد.
- أما عن الخطوة السادسة يوضع خليط النشا على القمح مع التقليب إلى أن يصبح الخليط متجانس وقوام مرتفع.
- وأخيرا يرفع من على النار ويقدم ساخن لأفراد الأسرة أو يوضع في الثلاجة ويرش عليه المكسرات.
ما هي حلوى عاشوراء؟
وإذا كنت تتساءل عن ما هي حلوى عاشوراء؟، فهي حلوى شرقية دخلت مع العصر الفاطمي، وتحرص المنازل المصرية على تحضيرها في يوم عاشوراء والذي يوافق يوم 10 محرم، وسوف يكون هذا العام الموافق ميلاديا الجمعة 28 يوليو الجاري، حيث يصوم المسلمون وأيضا اليهود، احتفالا وشكرا لله بنجاه سيدنا موسى عليه السلام من بطش فرعون.
ما الفرق بين البليله والعاشورة؟
وفي حالة الرغبة في معرفة ما الفرق بين البليلة والعاشورة؟، فإن العاشورة تكون مثل المهلبية، أما البليلة تتناول بعد التدميس مثل الفول، ويوضع عليها السكر واللبن حسب الرغبة، وهناك الكثير من يفضل تناولها كوجبة إفطار، فهي صحية للغاية وتمد الجسم بكافة العناصر الغذائية التي يفتقدها.
طريقة عمل البليلة
وتتضمن طريقة عمل البليلة، العديد من الخطوات، فهي لا تحتاج إلى كثير من المكونات سوء ماء فقط، وبعدما تنضج يوضع عليها اللبن والمسكرات وأيضا السكر حسب الرغبة، فهي لا تحتاج وقت طويل سوى ساعة، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- تتضمن الخطوة الأولى نقع القمح لمدة ليلة.
- وبعد ذلك في الخطوة الثانية يصفى من الماء.
- بينما في الخطوة الثالثة يسلق القمح في الماء ويغطى إلى أن ينضج.
- وأخيرا يوضع في طبق ويضاف إليه السكر واللبن أو العسل مع المكسرات، ويقدم ساخن وبألف هنا وشفا.
