طريقة عمل الفشة الضاني.. من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
تصنف طريقة عمل الفشة الضاني، من أهم الأطباق التي يمكن التنويع في كيفية إعدادها بشكل مختلف وجميل، إذا تحضرها السيدات في بعض الأوقات بالبصل والطماطم، أو الفشة الإسكندراني التي تشتهر بالثوم والفلفل فقط مع إضافة بعض التوابل المميز التي تغير من طعم الفشة المسلوقة المتعارف عليها، بينما يتم إعداد الفشة في بعض المحافظات المصرية من خلال وضعها في الصلصة، وكلها طرق يمكن الاستعانة بها أثناء تجهيز طريقة عمل الفشة الضاني، التي تتصدر عمليات البحث في فترة عيد الأضحى المبارك وما بعدها بشكل خاص.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نستعرض لكم فيما يلي، طريقة عمل الفشة الضاني، التي سنقدم من خلالها في هيئة نقاط توضيحية، مقادير وخطوات طريقة عمل الفشة الضاني.
طريقة عمل الفشة الضاني
تأتي طريقة عمل الفشة الضاني، من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، ضمن أكثر العبارات البحثية التي يكتبها السيدات على محرك جوجل، لمعرفة كيف يمكن إعداد الفشة دون زفارة وبطعم ينال إعجاب الصغار والكبار، حيث تعتبر الفشة من الأصناف التي لا يفضلها العديد من الأشخاص، على عكس الكبدة الإسكندراني أو السجق وغيرها من الأكلات سريعة التحضير، لهذا نرصد لكم في مجموعة من النقاط الآتية، المقادير والخطوات التي اتبعتها الشيف نجلاء الشرشابي بشأن طريقة عمل الفشة الضاني.
مقادير طريقة عمل الفشة الضاني
- فشة ضاني مسلوقة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن
- فلفل أخضر رومي مقطع.
- فلفل حامي حسب الرغبة.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات طريقة عمل الفشة الضاني
- تقطيع الفشة الضاني المسلوقة إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع 1 ملعقة كبيرة من الزيت والسمن في وعاء على النار حتى الذوبان.
- إضافة قطع الفشة الضاني إلى الوعاء وتحميرها في خليط الزيت والسمن.
- إضافة الثوم المفروم مع التقليب المستمر حتى يذبل.
- إضافة الفلفل الرومي الحار والأخضر إلى الفشة الضاني.
- نضع الملح والفلفل الأسود والتوابل والكمون وباقي البهارات، على الفشة الضاني مع الاستمرار في تقليب المكونات معًا.
- إضافة عصير الليمون، ثم ننتظر لمدة 4 دقائق ونغلق النار على الفشة.
- تزيين طريقة عمل الفشة الضاني بالقليل من البقدونس المفروم على الوجه.
