ما هي مكونات صوص الشوكولاتة؟.. كاكاو خام أم شوكولاتة؟
يبحث الكثير من الأشخاص عن ما هي مكونات صوص الشوكولاتة؟.. فهي عبارة عن عدد من المكونات التي تكون في النهاية صوص شوكولاتة، منها الكاكاو الخام والسكر البودرة، حيث يستخدم في الجاتو شاتو، وكذلك الكيك، وأيضا العصائر بمختلف أنواعها.
ما هي مكونات صوص الشوكولاتة؟
وحول ما هي مكونات صوص الشوكولاتة؟.. تقول الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم برنامج على قد الأيد، الذي يذاع على فضائية سي بي سي سفرة، إن صوص الشوكولاتة ضمن أنواع الصوصات التي يعشقها الأطفال والكبار، وتعطي طعم ومذاق مميز عند وضعها على أي نوع من أنواع الحلويات أو العصائر، كما أنه غير مكلف نهائي، وهناك أكثر من طريقة لعمل صوص الشوكولاتة.
الطريقة الأولى
- الخطوة الأولى نضع وعاء به ماء على النار وفوقها طبق فارغ.. ثم نضيف الشكولاتة الخام ونتركها إلى أن تذوب.
- وفي الخطوة الثانية نقوم بوضع قطعة من الزبدة.. وتترك إلى أن تذوب في الشوكولاتة، ويمكن وضع القليل من اللبن والمكسرات، وسوف تكون جاهزة للاستخدام.
- يمكن أن تستخدم هذه الطريقة في عمل مكعبات شوكولاتة بالمكسرات.. وذلك من خلال وضعها في قوالب السيلكون.. ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد وتقدم للأطفال.
الطريقة الثانية
- تتضمن الخطوة الأولى وضع السكر والماء والكاكاو الخام في وعاء على النار المتوسطة
- وفي الخطوة الثانية يترك الخليط يغلي.. ثم يرفع من على النار ويوضع عليه الفانيليا.
- بينما الخطوة الثالثة يوضع الخليط مرة أخرى على النار لمدة دقيقة.. ثم يرفع من على النار وسوف يكون جاهز للاستخدام في الكاب كيك أو الجاتو شاتو أو الكيك.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
ونعرض في السطور التالية بشكل مفصل طريقة عمل صوص الشوكولاتة، فهي تحتاج وقت لا يزيد عن 20 دقيقة.. وبعدها يمكن استخدامها في أي وقت، أو وضعها في برطمان وتحفظ في الثلاجة، وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
مقادير عمل صوص الشوكولاته
- كوب من الكاكاو الخام
- مع كوب ونصف من كوب السكر
- وأيضا كوب وربع من الماء
- ويضاف إليهم ملعقة من الفانيليا صغيرة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة السائلة
- وتتضمن طريقة عمل صوص الشوكولاتة السائلة، وضع إناء على النار ويوضع فيه السكر والماء والكاكاو الخام.
- بينما في الخطوة الثانية يتم تقليب الخليط إلى أن يغلي
- وفي الخطوة الثالثة يوضع رشة من الفانيليا على الخليط مع التقليب المستمر.. على أن يوضع الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى.
- وأخيرا يرفع من على النار ويقدم مع الزلابية أو الآيس كريم، أو البسكويت، فهو سيكون رائع ولذيذ للغاية، ويحبه الأطفال.
كيف اعمل صوص الشوكولاته في البيت؟
وحول كيف اعمل صوص الشوكولاته في البيت؟.. سوف نقدم في السطور التالية صوص الشوكولاته البيضاء، فهو سهل التجهيز ولا يحتاج إلى وقت طويل، وإليكم مقادير عمل الصوص وأيضا طريقة التحضير:
مقادير عمل صوص الشوكولاته البيضاء
- كوب من الشوكولاته البيضاء الخام
- بالإضافة إلى نصف كوب من الكريمة المخفوقة
- وأيضا ملعقة من الفانيليا صغيرة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
- وتتضمن الخطوة الأولى في طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء، هو وضع الكريمة على النار متوسطة الشعلة، وتترك إلى تغلي لمدة دقيقة.
- وفي الخطوة الثانية يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه الفانيليا وأيضا الشوكولاته مع تقليب الصوص بشكل جيد إلى أن يذوب بشكل تام.
- وأخيرا يقدم الصوص مع الكيك والآيس الكريم أو البسكويت بالشوكولاته.
