طريقة عمل الناجتس.. من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي

طريقة عمل الناجتس، تبحث عنها الكثير من السيدات باعتبارها أحد الوصفات الخاصة بالدجاج، الذي يفضلها جميع الأشخاص في مختلف الأعمار السنية سواء الأطفال أو الكبار، كما أن تكون عبارة عن مفروم الدجاج مع إضافة بعض التوابل والمكونات الأخرى البسيطة والسهلة، ولكنها تضفي إليها في نفس الوقت المذاق الجيد ذات القرمشة من الخارج بالنسبة لقطع الناجتس بعد تجهزيها، وتعد طريقة عمل الناجتس من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، واحدة من أفضل الطرق التي تجعل الناجتس بنفس طعم ولون المحلات الشهيرة.

ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لذلك سوف نستعرض لكم في مجموعة من الفقرات التالية، طريقة عمل الناجتس، مع تقديم مقادير طريقة عمل الناجتس فاطمة أبو حاتي، بالإضافة إلى خطوات طريقة عمل الناجتس من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الناجتس

تأتي طريقة عمل الناجتس، خاصة تلك الوصفة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، كواحدة من الطرق التي ترغب السيدات في معرفة المقادير الخاصة بها بشكل مستمر، خاصة في ظل نجاح تطبيق معظم الأطباق التي تعرض الشيف أبو حاتي وصفاتها عبر برنامجها التلفزيوني، لذا يمكنك تحضير طريقة عمل الناجتس، بإتباع هذه المقادير والخطوات الموضحة في السطور الآتية.

مقادير طريقة عمل الناجتس فاطمة أبو حاتي

تتكون مقادير طريقة عمل الناجتس فاطمة أبو حاتي، من المكونات التالية:

• 1 كيلو فراخ.
• 1/2 كوب بقسماط مطحون.
• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• لتغليف قطع الناجتس نحتاج: 2 بيضة مخفوقة + نصف كوب حليب بارد + نصف كوب بقسماط ناعم + نصف كوب دقيق منخول + نصف كوب كورن فليكس + 2 ملعقة كبيرة نشا + رشة ملح+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الناجتس مثل الجاهز.. السر في التتبيلة

طريقة عمل الناجتس مثل المطاعم.. سيحبها الأطفال

خطوات طريقة عمل الناجتس

إليك خطوات طريقة عمل الناجتس، من وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، كما في هذه النقاط التوضيحية:

1. تنظيف قطع الفراخ بشكل جيد، ومن ثم نقعها في وعاء به مقدار مناسب من الماء والملح والخل، وذلك لمدة 10 دقائق.
2. تصفية الفراخ المنقوع من الماء، وبعد ذلك احرصي على تنشيفها بمناديل المطبخ، للتأكد من جفافها جيًدا.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة باستخدام الشوكة، حتى تصبح ناعمة تمامًا.
4. احضري الكبة أو مفرمة اللحمة، وضعي بها الفراخ مع البصل والثوم البودرة والملح والفلفل وبهارات الفراخ وباقي مقادير طريقة عمل الناجتس، ثم أضيفي إلى هذه المكونات البطاطس المسلوقة الذي سبق وقمنا بهرسها.
5. نبدأ في تحضير الطبقة الخارجية للناجتس، وذلك بخلط الدقيق مع النشا والبقسماط والكورن فلكس مع الملح والفلفل الأسود في طبق، بينما نضع في طبق آخر، البيض مع اللبن والفلفل والملح ونخفقهم جيدًا، وفي طبق ثالث نجهز الدقيق مع القليل من الملح.
6. نفرد جزء من الدجاج المفروم على ورق الزبدة، ونبدأ في تشكيل قطع الناجتس على هيئة مستطيل أو نجمة حسب الرغبة.
7. نضع قطع الناجتس في الدقيق ثم في البيض، وآخر خطوة في خليط البقسماط والكورن فليكس، وبعد ذلك ندخلها في الفريزر حتى تتماسك.
8. تسخين كمية غزيرة من زيت الطعام، وقلي قطع الناجتس فيها لحين وصولها إلى اللون الذهبي.
9. تقديم الناجتس مع الشيبسي والبطاطس وباقي أصناف الغداء أو العشاء على السفرة.