طريقة عمل مايونيز بوصفة سهلة واقتصادية
كايرو لايت
طريقة عمل مايونيز
يعد المايونيز ضمن أنواع الصوص التي توضع بجانب المأكولات المشوية أو المحمرة، لذا سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل مايونيز، فهي رائعة ويعشقها الكثير، خاصة إذا تم تناولها مع الشاورما السوري، أو البطاطس المحمرة، وكذلك مع الفراخ المشوية، أو الفراخ الناجتس.
طريقة عمل مايونيز
وسوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل مايونيز، بوصفات متنوعة ورائعة، فهناك من يحب المايونيز بالبيض أو بدون بيض، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية بشكل مفصل.
مقادير عمل المايونيز
- 3 بيضات أبيض كبيرة
- وكذلك 3 معالق من عصير الليمون كبيرة
- بالإضافة إلى كوب من الزيت العباد أو الذرة.
- وأيضا رشة من الفلفل الأسود
- وكذلك 2 ملعقة من الكمون
- وأيضا 3 معالق من الخردل
- ورشة من الملح
- وأيضا 3 معالق من الخل
خطوات تحضير المايونيز
- تتضمن الخطوة الأولى يفصل البياض عن الصفار.. على أن بوضع الصفار في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون، وأيضا الخل، بالإضافة إلى رشة من الملح، والخردل، الفلفل الأسود، والكمون.
- وفي الخطوة الثانية يتم مزج المكونات السابقة بشكل جيد، بحيث يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح
- وعن الخطوة الثالثة يضاف الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي مع استمرار الخفق، لمدة 5 دقائق، بحيث يصبح القوام سميك.
- وفي الخطوة الرابعة يتم وضع المايونيز في برطمان جاف، ويدخل الثلاجة، على أن يتم تناوله وقت الحاجه إليه وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل مايونيز المطاعم
ويهتم الكثير من الأشخاص بالبحث عن طريقة عمل مايونيز المطاعم، بحيث يصبح بنفس طعم ومذاق الجاهز، فهو يكون ضمن الصوص المهم في المنزل، الذي يوضع بجانب المقرمشات، وأيضا البطاطس المحمرة.
مقادير المايونيز
- 2 بيضة كاملة
- وأيضا ٢ ملعقة من الخل
- وكذلك ملعقة من السكر
- بالإضافة إلى ملعقة من الملح
- وكذلك ملعقة من ملح الليمون
- 2 كوب من زيت الذرة
خطوات تحضير المايونيز
- تتضمن الخطوة الأولى وضع البيض مع الخل وملح الليمون، والسكر في الخلاط على أن يتم ضربهم بشكل جيد
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع الزيت بشكل تدريجي.. أثناء تشغيل الخلاط بحيث يكون مثل السرسوب، حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض الكثيف.
- وأخيرا يوضع في البرطمان ويدخل الثلاجة على أن يستعمل وقت الحاجه إليه.
