طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية.. سهلة ولذيذة

طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية، تعتبر من أجدد الطرق والوصفات، التي يمكن تقديمها على مائدة السحور في رمضان، داخل مختلف البيوت المصرية والعربية، حيث يعتبر المطبخ اللبناني في مقدمة المطابخ الشامية الشهيرة، حول مختلف بلدان العالم، كما يتميز بالتوابل والمزيج الرائع بين الكثير من المكونات، لذلك قد يزداد البحث عن طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية، خلال أيام شهر رمضان المبارك، وكذلك تحضيره ضمن وجبات الفطار في الأيام العادية.

ويندرج تحت طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية، وصفتين هما فول بالطحينة والحمص على الطريقة اللبنانية، وفول بالطحينة والطماطم أيضا، لذلك سوف يعرض هذا التقرير الذي يقدمه موقع القاهرة 24، مقادير وخطوات طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية.

طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية

تحتاج طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية، إلى تحضير العديد من المكونات، لكونها تحتوى على الحمص والعدس الأصفر المسلوق، وغيرها من مقادير الخلطة اللبنانية للفول، لذلك نقدم لكل المقادير والخطوات بالتفصيل كما يلي:

مقادير وصفة فول بالطحينة والحمص على الطريقة اللبنانية

• 2 كوب فول مدمس.
• ‏ 1 كوب حمص مسلوق.
• ½ كوب عدس أصفر مسلوق.
• ½ كوب ماء.
• ¼ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
• عدد 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ‏  5 معلقة كبيرة عصير ليمون.
• ‏  4 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ‏  2 معلقة كبيرة طحينة خام.
• ‏  1 معلقة كبيرة ملح.
• ‏ ½ معلقة صغيرة كمون.
• ‏  ½ معلقة صغيرة سماق.
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات طريقة عمل فول بالطحينة على الطريقة اللبنانية

1. طحن الفول المدمس والحمص والعدس المسلوق، في الكبة أو محضر الطعام، ووضع نصف كوب من الماء لتسهيل عملية الطحن.
2. تسخين مقلاة، ووضع زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
3. تشويح الثوم المهروس في المقلاة، وبمجرد وصوله إلى لون جيد من التحمير، يتم إضافة مزيج الفول والحمص والعدس بعد الهرس عليه.
4. في إناء خارجي، يتم خلط الطحينة مع عصير الليمون والتوابل كالملح والكمون والفلفل الأسود والسماق.
5. وضع الخليط الذي تم تحضيره، على الفول في المقلاة، وتقليبهم جيدا.
6. في طبق جديد يتم وضع الفول المدمس، بعد تسخينه، وإضافة البقدونس على الوجه.

طريقة عمل الفول بالطحينة والزبادي.. جددي في أفكار سحور رمضان

زي المحلات.. طريقة عمل دقة الفول المدمس في البيت

طريقة عمل الفول الإسكندراني للشيف حسن.. مقادير الخلطة السرية

طريقة عمل فول بالطحينة والطماطم على الطريقة اللبنانية

يوجد كذلك طريقة جديدة لعمل الفول على الطريقة اللبنانية، وهي فول الخلطة اللبنانية بالطحينة والطماطم، وإليك مقادير وخطوات طريقة عمل فول بالطحينة والطماطم على الطريقة اللبنانية.

مقادير وصفة فول بالطحينة والطماطم على الطريقة اللبنانية

• كمية من الفول المدمس المهروس، المناسبة لأفراد  العائلة.
• ½ كوب من الحمص المهروس بعد السلق.
• 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من السماق.

خطوات وصفة فول بالطحينة والطماطم على الطريقة اللبنانية

1. وضع الثوم المهروس وتقليبه في الزيت الساخن.
2. إضافة الطماطم المفرومة، والاستمرار في التقليب.
3. إضافة الخل الأبيض وعصير الليمون.
4. إنزال كمية الفول والحمص معا في المقلاة، ودمج المكونات معا.
5. إضافة الطحينة والملح وباقي التوابل المطلوبة، لعمل فول بالطحينة والطماطم على الطريقة اللبنانية.
6. تقديم الفول المدمس، بعد تسخينه جيدا في وعاء فارغ، وإضافة القليل من الزيت والتوابل على الوجه.