طريقة عمل الزبادي في البيت.. سهلة التجهيز
ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الزبادي في البيت، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك وفى الأيام العادية، ونقدم في التقرير التالي طريقة عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة، ونقدم أيضا مكونات اللبن الزبادي وكيفية تحضير الزبادي بدون زبادي وسر تماسكه.
طريقة عمل الزبادي في البيت
وحول طريقة عمل الزبادي في البيت، فهناك عديد من النصائح التي تساعد على تماسك الزبادي، وعدم وجود ماء به، ومن ضمن هذه النصائح ما يلي:
- يجب عند وضع الزبادي في الفرن لا يتم تحريك الأطباق حتى يظل متماسك.
- كما يجب ضرب اللبن مع الزبادي في الخلاط
- يمكن وضع ملعقة من اللبن البودرة في الخلاط
مقادير عمل الزبادي
وفيما يخص مقادير عمل الزبادي، فإن مقادير عمل الزبادي تكفي عمل 8 أكواب، ويمكن تناول الزبادي أما سلطة زبادي بالخيار، أو تناول الزبادي بالسكر:
- كيلو من اللبن الطبيعي
- وأيضا علبة من الزبادي
- ماء ساخن.
طريقة تحضير الزبادي
وحول طريقة تحضير الزبادي.. فهي تتضمن ما يلي:
- تتضمن الخطوة الأولى غلي اللبن الطبيعي بشكل جيد.
- ثم في الخطوة الثانية يخلط اللبن مع الزبادي ويضرب في الخلاط جيدا
- وبعد ذلك في الخطوة الثالثة يتم تدفئة الماء ووضعها في صينية لمدة 7 ساعات.
- وفي الخطوة الرابعة يترك الزبادي في الفرن بحيث لا يتم تحريك.
- وبعد مرور الـ 7 ساعات.. يوضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك سوف يكون جاهز للتناول.
كم عدد ساعات تخمير الزبادي؟
وحول كم عدد ساعات تخمير الزبادي؟.. فإن هناك بعض الآراء التي تشير إلى أن فترة تخمير الزبادي تصل إلى 7 ساعات، بينما هناك أراء تشير إلى فترة تخمير الزبادي تصل إلى 12 ساعة.. والرأي الحاسم في هذا الموقف، أن يترك الزبادي في الفرن لمدة 6 ساعات بدون حركة، وإذا استمر الزبادي سائب يمكن تركه لمدة 4 ساعات آخرين.
أعراض التسمم بالزبادي
ويقول خبراء الطبخ، إن أعراض التسمم بالزبادي، إذا استمر لمدة تصل إلى أكثر من أسبوع، إلى وجود بعض المشاكل الصحية والتي تكون كالآتي:
- الشعور بالغثيان الشديد
- بالإضافة إلى شعور بالدوخة
- وأيضا الشعور بالتعرق
- وكذلك الإصابة بالإسهال
- ويرجع السبب وراء الإصابة بأعراض التسمم، هو محاولة الجسم في التخلص من فساد الزبادي.
كيف يكون الزبادي متماسك؟
وحول كيف يكون الزبادي متماسك؟.. يتم وضع ملعقة من لبن البودرة، وذلك من أجل الحصول على قوام متماسك، حيث يتم ضرب اللبن الدافئ مع الزبادي ووضع لبن البودرة، ثم بعد ذلك يتم وضع الزبادي في الأكواب الزجاجية.
