طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز.. تعرف على سر سوبيا الرحماني
من أشهر المحال التجارية التي تقوم بعمل السوبيا المصرية حلوة ومززه هي "سوبيا الرحماني".. وظل خلال سنوات طويلة لا يعرف أحد سر صناعة هذا النوع من السوبيا، إلى أن ظهرت برامج الطبخ على القنوات الفضائية، وقام العديد من الشيفات بتقديم طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز، وهي نوع السوبيا الذي اشتهر بها هذا المحل، الذي لديه الكثير من الفروع على مستوى الجمهورية وأصبح علامة مميزة.
طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز
وسوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز، فهي تحتاج العديد من المقادير، والتي تكون سهلة التجهيز في المنزل، ولكن تحتاج إلى تركيز أثناء عمل خطوات السوبيا المصرية، وفي السطور التالية سوف نعرض مقادير عمل السوبيا المصرية بالأرز، وأيضا خطوات عمل السوبيا.
مقادير عمل السوبيا المصرية بالأرز
وإليكم في التقرير التالي مقادير عمل السوبيا المصرية بالأرز، فهي لا تحتاج إلى كثير من الجهد أو التكاليف، بل ربما يكون متوافر مكونات السوبيا في المنزل، ولكن تحتاج إلى طريقة التحضير، وإليكم مقادير عمل السوبيا:
- 6 أكواب من اللبن الطبيعي
- وأيضا 2 حباية من المستكة
- بالإضافة إلى ¾ كوب من السكر
- وكذلك كوب من قلب الفينو
- وأيضا ملعقة من جوز الهند
- ثم نصف ملعقة من ملح الليمون
- بالإضافة إلى كوب ونصف من الزبادي
- وكذلك نصف ليمونة
- بالإضافة إلى وضع نكهة جوز الهند الطبيعية.
- وأخيرا ½ كوب من دقيق الأرز.
خطوات عمل السوبيا المصرية
والآن نعرض طريقة تحضير السوبيا المصرية، والتي تتضمن على عدة خطوات تحتاج إلى تركيز من أجل الوصول إلى الطعم والمذاق الرائع، وإليكم خطوات عمل السوبيا المصرية:
- يوضع 5 أكواب من اللبن على النار وكذلك كمية السكر والمستكة ويترك إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار
- أما كوب اللبن المتبقى سوف نقسمه على نصفين، النصف الأول سوف نذوب فيه قلب الفينو، أما النصف الثاني سوف نضع فيه جوز الهند ويترك إلى أن يغلي، بحيث يتم تصفيته بعد ذلك جيدا.
- بعد ذلك يتم إحضار كمية اللبن الكبيرة ويوضع فيها ملح الليمون بعد غليان اللبن، ثم نضع نصف كوب اللبن الخاص بالفينو، والآخر الخاص بجوز الهند، ويترك مع التقليب الجيد، إلى أن يرفع من على النار
- بعد ذلك يتم وضع كمية اللبن في الخلاط ويوضع إليه الزبادي وكذلك نكهة جوز الهند، وأيضا نصف ليمونة، ودقيق الأرز مع الضرب جيدا في الخلاط، إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- يعود هذا الخليط إلى النار مرة أخرى مع التقليب المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيف مثل الصوص.
- الآن يمكن وضع الخليط في أكواب أو أطباق على أن يحفظ في الخارج لمدة 24 ساعة، بحيث يصبح جاهزا على التناول، وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل سوبيا الرحماني الحلوة
وسوف نعرض الآن طريقة عمل سوبيا الرحماني الحلوة، فهي تكون سهلة التجهيز، فهي تكون أسهل في التحضير من الخطوة السابقة، وإليكم خطوات عمل طريقة عمل سوبيا الرحماني الحلوة:
- يتم وضع الأرز على النار به ماء
- وبعد ذلك يضرب الأرز في الخلاط بشكل جيد
- ثم بعد ذلك يضاف كوب من الزبادي، وأيضا كوب من اللبن، وملح الليمون، والسكر وجوز الهند في الخلاط مع الضرب جيدا، حتى يصبح الخليط متماسك.
- يقدم السوبيا مزينة بالقرفة الناعمة وبألف هنا وشفا.
