سكر الفركتوز قد يلعب دورًا في التأثير على صحة الدماغ | دراسة
الخرف غير ناتج عن الشيخوخة فقط، وهناك العديد من العوامل التي قد تؤدي إلى الإصابة به، ووجدت دراسة جديدة أن السكر الطبيعي الفركتوز قد يؤثر على صحة الدماغ، ويلعب دورًا في خطر الإصابة بالزهايمر، وذلك وفقًا ديلي ميل.
نتائج الدراسة
ووجدت النتائج التي نُشرت في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition، أن الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض ألزهايمر وعلاجه المحتمل، والفركتوز هو نوع من السكر الموجود في الفواكه وبعض الخضروات والعسل، كما أنه يعد مكونًا أساسيًّا لسكر المائدة وشراب الفركتوز، الذي يستخدم في العديد من الأطعمة المصنعة.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة ريتشارد جونسون: إننا نثبت أن مرض ألزهايمر قد ينتج بسبب النظام الغذائي السيئ.
دور الفركتوز في صحة الدماغ
ووجد الباحثون في جامعة كولورادو أنشوتز، أن الفركتوز يقلل من تدفق الدم إلى القشرة الدماغية المسؤولة عن ضبط النفس، وكذلك الحُصين والمهاد.
وكشف جونسون: كنا نعتقد أن الفركتوز في التمثيل الغذائي للدماغ في هذه المناطق من المفترض أن يكون مفيدا، لكن الانخفاض المزمن والمستمر في التمثيل الغذائي للدماغ الناتج عن استقلاب الفركتوز المتكرر، يؤدي إلى ضمور تدريجي في الدماغ وفقدان الخلايا العصبية مع جميع سمات مرض ألزهايمر.
وأشار الباحثون إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكرية والمالحة، يؤدي إلى زيادة إنتاج الفركتوز، الذي يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب ومرض ألزهايمر في نهاية المطاف.
وقال جونسون المؤلف الرئيسي للدراسة: يمكنك أن تجد مستويات عالية من الفركتوز في أدمغة المصابين بمرض ألزهايمر.
وأضاف الباحثون أن هناك حاجة الآن لمزيد من التجارب الغذائية والصيدلانية لفحص ما إذا كان تقليل الفركتوز يمكن أن يفيد أو يمنع أو يعالج الدماغ.
