طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زى المحلات.. لذيذة وشهية
ربما تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زى المحلات، فهي ضمن الوصفات الشهية التي تبحث عنها النساء، توفيرا للنفقات، وكذلك ضمان جودة الطعام ونظافته، خاصة في زمن انتشار الأوبئة، وكذلك ارتفاع أسعار كافة الخدمات التي تقدم في المطاعم، لذا سوف نعرض بشكل مفصل طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زي المحلات.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زى المحلات
ويقول كبار الشيفات أن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زى المحلات، تتطلب عدة ملاحظات يجب على ربة الأسرة، الانتباه لها جيدا، من أجل الحصول على عجينة بيتزا رائعة، تشبه المحال التجارية، وسوف نعرض بشكل مفصل عدة ملاحظات عليك الانتباه لها قبل البدء في عمل البيتزا باللحمة المفرومة:
- يجب أولا اختبار الخميرة قبل وضعها على البيتزا وذلك من خلال وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء، على أن يتم متابعة هل السائل ارتفع أم لا.
- كما يجب تشويح اللحم المفروم مع البصل قبل وضعه على البيتزا
- إذا كنت لا ترغب في عمل عجينة البيتزا.. يمكن شراء قواعد البيتزا الجاهزة، على أن يتم دهانها زيت زيتون.
- كما يجب عند عجن البيتزا أن يتم على 4 مراحل، من أجل الحصول على عجينة رائعة.
- إذا كنت لا ترغب في عمل صلصة البيتزا.. يمكن ضرب الكاتشب مع القليل من الزعتر والملح، وإضافته على البيتزا.
- إذا كنت ترغب في وضع جبنة موتزاريلا أن تكون بعد دخول صينية البيتزا الفرن بحوالي 10 دقائق، على أن تكمل البيتزا تسويتها مع الجبن.
- كما يجب إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل وضع صينية البيتزا في الفرن.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
والآن سوف نعرض طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، والتي تتضمن على العديد من المقادير وهي تكون كالأتي:
عجينة البيتزا
- 2 كوب من الدقيق
- وكذلك ربع كوب زيت الزيتون
- بالإضافة إلى ملعقة من الزعتر
- وكذلك ملعقة ملح
- وأيضا 2 ملعقة من السكر
- وكوب من الماء الدافئ من أجل العجن
حشو البيتزا
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة مقطع شرائح
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الزعتر
- وكذلك ملعقة من الكمون
- وكذلك ربع ملعقة من بهارات اللحم
- وشرائح من الفلفل الرومي ألوان
- وأيضا كوب من الجبن الشيدر
- وكذلك كوب من الجبن الموتزاريلا
- كوب من الزيتون الأخضر والأسود
طريقة عمل ميني بيتزا باللحمة المفرومة
وإليكم طريقة عمل ميني بيتزا باللحمة المفرومة، والتي تكفي 4 افراد، وتستغرق وقت في التسوية يصل إلى 15 دقيقة، بينما العجن يصل إلى 30 دقيقة، أما وقت الخميرة يصل إلى ساعتين، وإليكم خطوات عمل البيتزا باللحمة المفرومة:
- تتضمن الخطوة الأولى ضرب الخميرة مع الماء والسكر وأيضا الملح جيدا.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الدقيق في إناء مع لبن البودرة على أن يتم التقليب بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثالثة يوضع زيت الزيتون على الدقيق مع التقليب جيدا.
- أما عن الخطوة الرابعة يتم وضع خليط الخميرة على الدقيق مع التقليب بشكل مستمر إلى أن تصبح العجينة متماسكة، وبعد ذلك تقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في إناء وتغطى في مكان دافئ، بحيث تترك لمدة ساعتين.
- وفي الخطوة الخامسة يتم وضع في المقلاة البصل مع القليل من الزيت، ثم توضع اللحم المفروم مع التقليب جيدا، ويوضع البهارات والملح والفلفل الأسود والزعتر، إلى أن تنضج.
- أما عن الخطوة السادسة يتم فرد عجينة البيتزا بواسطة المنشابه.. ثم توضع ملعقة من الصلصة على الوجه، ويوضع حشو البيتزا "اللحم المفروم"، مع وضع شرائح البصل والفلفل والزيتون.
- وأخيرا على درجة حرارة 180 درجة توضع صينية البيتزا في الفرن وقبل أن تدخل في مرحلة التسوية توضع الجبن، علما أن فترة تسوية البيتزا تصل إلى 30 دقيقة.
