استشاري تغذية علاجية توضح الكميات المناسبة لتناول بيض السمان
تصدر بيض السمان محركات البحث خلال الفترة القليلة الماضية، وأصبح محط انتباه الجميع بعد أن طرحت وزارة الزراعة كراتين البيض بأسعار مخفضة للمواطنين، حيث بلغ سعر الكرتونة الواحدة نحو 20 جنيهًا، ويعد بيض السمان أحد البدائل الغذائية للبيض الأحمر والأبيض، وخاصة في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية، وفي هذا السياق نستعرض الكميات المناسبة لتناول بيض السمان.
وأشارت الدكتورة رضوى نبيل استشارية التغذية العلاجية، في حوارها لـ القاهرة 24، إلى أهمية بيض السمان لصحة البشرة والجلد، وخاصة أنه يعمل على تنقية الجسم من السموم، مشيرة إلى توصل الأبحاث الطبية لمدى فائدة بيض السمان للكبد، وأنه مازالت التجارب السريرية جارية للتوصل إلى فوائد بيض السمان للبشرة.
خرافات شائعة حول بيض السمان
وقالت استشارية التغذية العلاجية: بيض السمان يحتوي على أحد أنواع مركبات البروتين التي تعمل كـ مضاد طبيعي للحساسية، حيث أنه يحارب الإحتقان وبعض أعراض الإصابة بالحساسية، مشيرة إلى أن هناك العديد من الخرافات الشائعة حول أضرار بيض السمان، حيث يعتقد الكثير أنه يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وبالعكس حيث يعمل بيض السمان على زيادة كوليسترول الدم النافع وهو HDI، كما أنه يقلل مستويات الدهون المنخفضة الكثافة في الدم.
الكميات المناسبة لتناول بيض السمان
وأضافت رضوى نبيل: من الممكن تناول 6 بيضات من بيض السمان على مدار اليوم الواحد، حيث أنه يحتوي على دهون صحية وغير مشبعة، ومن أبرز الشائعات حول بيض السمان أنه يتسبب في التسمم الغذائي وهذا غير صحيح، فيمكن أن يتم تناوله من خلال طرق الطهي المتعارف عليها، ومنها السلق أو القلي.
