طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية.. رائعة ولذيذة ومقرمشة
طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية.. حيث تعد الزلابية من ضمن الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وأصبحت لا تقتصر على شهر رمضان فقط، بل أن هناك الكثير الآن يتناولونها في الخروجات، فهي من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثير، ويمكن إضافة أكثر من نكها فيها، مثل الفراولة أو التوت، أو القرفة، حسب رغبة الشخص.
طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية
وسوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الزلابية بالخميرة الفورية، فهي ضمن الحلويات الشهية، ولا تحتاج إلى وقت كبير عند صنعها، ولكن يجب قبل وضع الخميرة على العجين، أن يتم التأكد من جودة الخميرة، من خلال وضع القليل من الخميرة في كوب ماء، وتركه لمدة 10 دقائق، فإذا كانت الخميرة جيدة، فسوف يتضاعف حجم الخميرة، ولكن إذا كان لم يحدث أي جديد فإن الخميرة غير صالحة.
مقادير عمل الزلابية بالخميرة الفورية
وسوف نعرض مقادير عمل الزلابية بالخميرة الفورية، تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، حيث تصنف الزلابية ضمن أنواع الحلويات السهلة في تصنيعها، حيث تصل فترة التحضير إلى 30 دقيقة، بينما وقت الطهي يصل إلى 25 دقيقة، وإليكم مكونات عمل الزلابية بالخميرة الفورية.
- نصف كيلو من الدقيق الحلويات.
- بالإضافة إلى ملعقة من الخميرة الفورية.
- وكذلك 2 ملعقة نشا
- كما يتم إضافة نصف ملعقة من الملح.
- وأيضا 2 ملعقة من السكر
- بالإضافة إلى 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 كوب من الزيت من أجل التحمير.
خطوات عمل الزلابية بالخميرة الفورية
وربما يبحث الكثير عن خطوات عمل الزلابية بالخميرة الفورية، فهي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، علما أنه يوضع النشا من أجل جعل الزلابية مقرمشة مثل شرائها من الشارع، كما يمكن وضع عليها صوص الفراولة، أو صوص ويمكن عمل الزلابية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق على النشا والخميرة والسكر مع الخلط جيدا.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الماء الدافئ بشكل تدريجي بحيث يصبح العجين على هيئة البشاميل.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع العجين في مكان دافئ حتى يتخمر.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع الزيت في المقلاة ويترك حتى يغلي ثم توضع قطع الزلابية في المقلاة حتى تتحمر ويصل لونها إلى الذهبي.
- وأخيرا أمامك أحد الحلول أما أن توضع على الزلابية الشربات، أو أن تقوم بوضع الصوص الخاص بك سواء كان شيكولاتة أو فراولة أو توت، أو أن تضع القرفة.
كم من الوقت تخمر الزلابيه؟
وربما يتساءل الكثير عن كم من الوقت تخمر الزلابيه؟.. يقول خبراء الطبخ أن وقت تخمر العجين عادة ما يأخذ فترة بين 30 دقيقة إلى ساعة، ويفضل وضع ملعقة من النشا على العجين، وذلك حتى تكون الزلابية مقرمشة، كما يجب أن يكون الزيت ساخن من أجل تحمير الزلابية بشكل صحيح، ويكون طعمها مقرمش.
