طريقة عمل الزلابية من نجلاء الشرشابي
نقدم طريقة عمل الزلابية من نجلاء الشرشابي.. حيث تبحث الكثير من النساء عن أفضل وصفات حلويات من أجل تجهيزها في المنزل، خاصة إذا كان لديها أطفال، ويريدون بشكل مستمر تناول الحلويات، لذا فمن الأفضل صناعة الزلابية فى المنزل بدلا من شرائها من الخارج، حيث تضمنين التوفير في الميزانية، وأيضا جودة المواد المصنوعة منها الزلابية.
طريقة عمل الزلابية من نجلاء الشرشابي
وعن طريقة عمل الزلابية من نجلاء الشرشابي، فهي أحد الشيفات المتميزة في تقديم وصفات طعام على قد البيت، حيث ترفع شعار على قد الأيد، كما أن عنوان برنامجها على قناة سي بي سي سفرة "على قد الأيد"، ونرصد في السطور التالية مقادير عمل الزلابية، وأيضا خطوات عمل الزلابية، فهي تتضمن على العديد من المكونات، والتفاصيل في التجهيز.
مقادير عمل الزلابية
وحول مقادير عمل الزلابية، فهي تحتاج إلى العديد من المكونات السهلة في التجهيز، ويمكن القيام بها في المنزل دون الحاجة إلى إداء لعمل الزلابية، ومعظم مكونات الزلابية تكون متوافرة في المنزل، والتي تكون كالأتي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- وأيضا 2 كوب من الماء الدافئ.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
- وأيضا ملعقة من النشا.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الخميرة.
- وأيضا رشة صغيرة من الملح.
- مع زيت من أجل القلي.
- وأيضا سكر ناعم
طريقة تحضير عمل الزلابية
وتتضمن طريقة تحضير عمل الزلابية، العديد من التفاصيل التي يجب ملاحظتها جيدا عند عمل الزلابية، علما أن المقادير التي عرضناها تكفي أسرة مكونة من 10 أفراد، وتتضمن الزلابية على سعرات حرارية تصل إلى 800 سعر، أما الدهون بنسبة 14 جرام، بينما البروتين بنسبة 8، كربوهيدرات 161 ملجرام، وإليكم خطوات تحضير الزلابية فى المنزل:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق في وعاء مع إضافة الخميرة والفانيليا وأيضا النشا، ورشة من الملح، وأيضا رشة من السكر، مع التقليب جيدا.
- أما في الخطوة الثانية يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح العجين مثل البشاميل.
- وعن الخطوة الثالثة يتطلب وضع العجين في مكان دافئ مغطى، حتى يصبح قوامه متضاعف، ويفضل لمدة ساعة.
- وفي الخطوة الرابعة يتم وضع المقلاة على النار بها كمية كبيرة من الزيت، وتوضع العجين في كيس الحلويات، ويتم تقطيع الزلابية على هيئة كور في الزيت، وفور أن يتحول لونها إلى اللون الزهبي، يتم رفعها من الزيت ووضعها في صينية بها مناديل ورقية مطبخ من أجل التخلص من الزيت الزائد.
- وعن الخطوة الخامسة يرش السكر البودرة عليها، ويمكن وضعها في عسل بارد في حالة رغبة الأسرة في ذلك.
هل شربات الزلابية ساخن ام بارد؟
وفي حالة الرغبة في وضع الزلابية في الشربات.. ربما تتساءل ربة المنزل عن هل شربات الزلابية ساخن ام بارد؟، تقول الشيف نجلاء الشرشابي، أنه يجب أن يكون الشربات بارد، وقوامة متوسط، حيث يتم وضع 2 كوب سكر مع إضافة 2 كوب من الماء ونتركهم على النار، وفور الغلي يوضع نصف ليمونة، ويترك على النار.
