طريقة عمل الثومية للشيف نجلاء الشرشابي.. وصفات سريعة بالفيديو

طريقة عمل الثومية للشيف نجلاء الشرشابي هي الوصفة الأسرع على الإطلاق ضمن وصفات الثومية الشهية، ولذلك نقدمها لربات البيوت العاملات حتى يتم إنجاز الوقت بها، فمن خلال مقادير اقتصادية وخطوات تحضير سريعة ستتمكنين من إعداد الثومية السوري.

طريقة عمل الثومية نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة عمل الثومية للشيف نجلاء الشرشابي، حيث تحظى سلطة الثومية على إعجاب الكبار والصغار، فهي من المقبلات المشجعة على الأكل، ولذلك يفضل إعدادها في المنزل وتحفيز الأطفال على تناول الطعام بها.

مقادير الثومية للشيف نجلاء الشرشابي

• كوب نشا.
• 3 أكواب ماء.
• 10 فصوص ثوم.
• ملعقتين كبار خل أبيض.
• 4 ملاعق كبار زيت.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

الثومية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي برنامجها اليومي على قد الأيد، وأوضحت في إحدى حلقاته خطوات عمل الثومية السريعة كالتالي:

• في قدر عميق ضعي النشا مع مقدار 2 كوب ماء فقط وقلبي المزيج بمضرب يدوي حتى تختفي تكتلات النشا من الماء.
• ضعي القدر على النار وقومي بتسوية النشا من خلال تقليبها في الماء حتى تتماسك وتصبح لزجة بقوام أبيض شفاف.
• صبي خليط النشا الناضج من القدر في بولة عميقة وأضيفي له مقادر كوب من الماء البارد، ثم أضيفي الزيت والخل والثوم.
• أخفقي مكونات الثومية في البولة باستخدام الهاند بلندر ليتم هرس الثوم ومزج المقادير سويا وستلاحظين تحول الخليط إلى قوام كريمي باللون الأبيض.

طريقة عمل الثومية مثل المحلات

تتعدد وصفات الثومية، ومنها وصفة مفيدة نقدمها لكم حيث طريقة عمل الثومية مثل المحلات بمكون البطاطس المهروسة والثوم كالتالي:

مقادير الثومية مثل المحلات

• نصف كوب نشا.
• كوب ونصف ماء.
• نصف ثمرة بطاطس مسلوقة.
• نصف كوب زيت.
• عصير ليمون.
• خل.
• ثوم مفروم.
• ملح.

خطوات عمل الثومية مثل المحلات

• قومي بوضع كوب ماء مع نصف كوب نشا في طاسة على النار شرط أن يكون الماء فاتر وأن يتم إذابة النشا في الماء قبل رفع الخليط على النار.
• قلبي المزيج بمضرب يدوي حتى لا تحدث تكتلات من النشا واستمري في التقليب مدة 10 دقائق تقريبا.
• ارفعي النشا من على النار واتركيها تبرد كما يمكن وضعها في الثلاجة لمساعدتها على التخلص من الحرارة.
• ضعي الثوم والليمون والخل والملح في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي لهم خليط النشا البارد.
• أخفقي المكونات جيدا.
• في هذه الخطوة أضيفي نصف ثمرة بطاطس مسلوقة وخففي الخليط بنصف كوب ماء وأعيدي الخفق من جديد.
• وأخيرا صبي الزيت على مكونات الثومية في الخلاط مع استمرار الخفق حتى تحصلي على قوام مضبوط.

طريقة عمل الثومية بالزبادي

الوصفة الثالثة في طريقة عمل الثومية نوضحها لكم بمكون الزبادي مع فصوص الثوم كالتالي:

مقادير الثومية بالزبادي

• كوب ماء.
• ملعقتين كبار نشا.
• ربع كوب زيت.
• 5 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق كبار زبادي.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح.

خطوات عمل الثومية بالزبادي

• قلبي الماء والنشا في حلة على البارد ثم ضعيها على النار وقلبي حتى تتماسك.
• ضعي خليط النشا في وعاء الخلاط وأضيفي له الزيت والزبادي والليمون والثوم ورشة الملح.
• أخفقي مقادير الثومية على السرعة المتوسطة ثم ضعيها في بولة بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.