بعد وفاة الشيف أسامة السيد.. السيرة الذاتية لأفضل طاهي في الوطن العربي

أثار خبر وفاة الشيف أسامة السيد؛ حالة من الحزن بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تحولت الصفحة الرسمية للشيف أسامة بمثابة دفتر عزاء، والكل ينعى شيف مصري.. خلوق ومحب لجمهوره حول العالم أجمع، فقد عاش طوال حياته خادمًا لهم بالوصفات الشهية والمعلومات المفيدة التي كان شعارها.. كيف نأكل.

وفاة الشيف أسامة السيد

وفاة الشيف أسامة السيد، هو الخبر الذي تم إعلانه على صفحته الرسمية بموقع فيسبوك، وباقي مواقع التواصل الاجتماعي في الساعات الأولى من يوم الثلاثاء 1 نوفمبر 2022، وكتبت الصفحة: انتقل إلى رحمة الله، الشيف عبد المحسن أسامة السيد.. إنا لله وإنا إليه راجعون.. اللهم أغفر له وأرحمه وعافيه وأعفو عنه، وانهالت التعليقات من متابعي الشيف بالدعاء له بالرحمة والمغفرة.

سبب وفاة السيف أسامة السيد

تصدر وفاة الشيف أسامة السيد؛ محركات بحث جوجل، حيث يبحث ملايين من المواطنين حول العالم العربي عن سبب وفاة الشيف أسامة، فعلى الرغم من تغيبه فترة من الزمن عن مُتابعة صفحاته على السوشيال ميديا، وتغيبه كذلك عن تقدير برامج الطبخ، إلا أن خبر وفاة الشيف أسامة قد أثار حالة من الحزن العارم والصدمة بين متابعيه وجمهوره.

لم يتم الكشف عن سبب وفاة الشيف أسامة السيد، ولكن صراع مع المرض وتدهور شديد في الحالة الصحية هما السبب في الوفاة، وقد ترك الشيف أسامة رسالة إلى جمهوره، وهي آخر كلماته لهم التي كتبها على صفحته الرسمية بموقع فيسبوك، يوم 21 سبتمبر 2022، وقال فيها: أحبائي.. رجائي أن تتذكروني في يوم.. أنا في أمس الحاجة لدعائكم وأنا بين يدي الرحمن، ولم يكشف الشيف تفاصيل مرضه حتى يظل مصدرًا للبهجة والابتسامة.

نص رسالة الشيف أسامة السيد لجمهوره

أحبائي،،، رجائي أن تتذكروني في يوم أنا في أمس الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدي الرحمن، تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوه خلال رحلتنا سوا، شاركوني بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسوني من الدعاء.

مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم وأعرف أنني مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبي وشوقي لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة، منذ بدايتي من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الاجتماعي كان هدفي أن أدخل السعادة والسرور وأشارك معكم بكل ما أعلمه واتعلمه لأكون جزءً من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانيه. شكرا جزيلا على حبكم ودعائكم.

تعليقات الجمهور بعد وفاة الشيف أسامة السيد

تفاعل ملايين الأشخاص على مواقع التواصل الاجتماعي على منشورات نعي الشيف أسامة السيد بالدعاء له بالرحمة والمغفرة، وقالت إحدى المتابعات المصريات في نعيها بعد وفاة الشيف أسامة ما يلي:

- وفاة الشيف أسامة السيد.. يعلمنا أن النجاح لا يقتصر على مجالات معينة فقط، وأن نتخلص من وهم ما يسمى بكليات القمة.. عملك بشغف بيوصلك في حتة تانية تماما غير عملك كوظيفة ومرتب.. الأولى بتوصلك تكون واحد في المليون، والثانية تكون واحد وسط ملايين.

- الموهبة الممزوجة برقي وأدب عمرها أطول من عمر الإنسان.. يظل الناس يدعوا ويتذكروا من كان حلو الطبع وجميل اللسان في حياته وبعدها، الشيف أسامة علمنا عدم التجارة بالحياة الشخصية على الميديا.. الحياة الشخصية دايما فيها خصوصية، بلحظاتها الحلوة والصعبة.. أخباره، عمله، ورسالته التي تفيد الآخرين بعلم وليس بشو ولهو.

- الشيف أسامة السيد نموذج رائع محترم بمعنى الكلمة.. محتاجين أولادنا يعرفوه ويتعلموا منه لتحصينهم من عشوائية نماذج مُرتزقة ميديا هذا العصر.. ربنا يرحمك يا شيف أسامة، ويجعل كل أعمالك ووقتك ومجهودك في ميزان حسناتك.

معلومات عن الشيف أسامة السيد

ولد الشيف أسامة عبد المحسن السيد في محافظة القاهرة يوم 10 مارس 1957.

بدأ اهتمام الشيف أسامة بفنون الطهي، بعد تأثره بالوجبات التي كانت تعدها والدته في طفولته، وتطور هذا الاهتمام، ليصبح عشقًا ثم يختار الشيف أسامة أن يجعل من عشقه لفنون الطهي؛ مسارًا مهنيًا حافلًا بالنجاحات.

التحق الشيف أسامة بمعهد الفنادق بالعاصمة المصرية القاهرة وتخرج منه عام 1979، وتدرب مباشرةً بعد التخرج بفندق النيل هيلتون.

سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية عام 1980، ليبدأ سلسلة من الإنجازات المتتالية، وحصل من هناك على الجنسية الأمريكية، ليكون مواطنًا مصريا أمريكيًا.

أسس الشيف أسامة مؤسسة السيج عام 1988، وتحت مظلة هذه المؤسسة؛ أبدع في إنتاج برامج الطهي المصورة والمسموعة، وطباعة الكتب المعنية بفنون الطهي، وتقديم أفضل الاستشارات الغذائية في صناعتي الطعام والفندقة في مختلف دول العالم.

في عام 1981؛ شغل الشيف أسامة العديد من المناصب، حيث عمل رئيسا للطهاة في مطعم SerbianCrown، وهو واحد من أرقي المطاعم الفرنسية/الصربية بالعاصمة الأمريكية واشنطن.

وفي عام 1982؛ درس فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي وفن التجميل بالسكر والشكولاتة والثلج وغيرها من فنون تجميل الطعام في L’Academie de Cuisine بولاية ميريلاند.

في عام 1983؛ تدرج ليصبح رئيسًا للطهاة ومسئولًا عن المطبخ في واحدة من أهم شركات الحفلات بالعاصمة الأمريكية Braun’s Fine Caterers، وهي الشركة المسئولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة لغرفة التجارة ووزارة الخارجية الأمريكية والبيت الأبيض وغيرها.

في عام 1986؛ شارك الشيف أسامة في تأسيس شركة Hyatt Management Group، والتي كانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة في الحفلات بولاية واشنطن الكبرى.

في عام 1988؛ قام بدراسة مُتخصصة في علم التغذية من جامعة كورنيل الأمريكية.

في نهاية الثمانينات؛ بدأ الشيف أسامة عمله مع شركة Martin’s Incorporated، وهي واحدة من أكبر شركات الحفلات الخاصة وحركة المشتريات والمبيعات وتنسيق قوائم الطعام بالولايات المتحدة الأمريكية، وتقلّد فيها العديد من المناصب حتى وصل إلى منصب رئيس الشركة والمسئول عن كل ما يتعلق بالطهي والتدريب.

الشيف أسامة السيد - أول شيف يقدم برامج طبخ على شاشات التليفزيون العربية، حيث برنامج بالهنا والشفا عام 1991 على قنوات إم بي سي السعودية، وANA الأمريكية.

كتب الشيف أسامة؛ العديد من المؤلفات في مجال الطهي على مستوى العالم، أبرزها كتاب بالهنا والشفا، الذي صدر عام 2001.

وفي عام 2002؛ قدّم برنامجه الشهير مطبخ سي السيد، على شاشة قناة دريم، وبعدها قدم برنامج مع أسامة أطيب، على قناة دبي.

حصل الشيف أسامة السيد على المركز الأول لأفضل 5 شيفات على مستوى الوطن العربي، وفقا لموقع Food Today في يونيو 2022.

ورحل الشيف أسامة السيد عن عالمنا في هدوء، بعد صراع مع المرض يوم الثلاثاء 1 نوفمبر 2022 عن عمر يناهز 65 عاما.