مكونات وطريقة عمل البصارة بالطماطم.. شهية ولذيذة
دائما ما تقوم ربة المنزل بالبحث عن وصفات جديدة من أجل التنويع وتجديد سفرة المنزل، ونستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل البصارة بالطماطم، فهي طريقة جديدة ومختلفة، ففي الأيام الماضية عرضنا لكم طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة، طريقة عمل البصارة الاسكندرانى، وأيضا طريقة عمل البصارة الفلاحي، وكذلك طريقة عمل البصارة الصعيدي.
طريقة عمل البصارة بالطماطم
ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل البصارة بالطماطم، والذي يكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، حيث يتم تناول هذه الوجبة بجانب الخبز البلدي الطازج، وكذلك طبق سلطة خضراء، وبصل في الخل، وكذلك جرجير، فهي ضمن الأكلات الشتوية، التي تقوم بها ربة المنزل خلال فصل الشتاء، علما أن هناك الكثير من الأسر لا تحب تناول البصارة، إلا أنها أحد الأطباق الغنية بالألياف والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم.
مكونات البصارة بالطماطم
والآن نعرض مكونات البصارة بالطماطم، والتي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، ويجب عند القيام بعمل أي وجبة جديدة الألتزام بالمقادير وذلك حتى يطلع الطعم الرائع واللذيذ.
- نصف كيلو فول مدشوش
- وأيضا حزمة من الشبت المفروم
- وكذلك حزمة من البقدونس الناعم
- وأيضا 4 أكواب من مرقة الدجاج
- و2 ثمرة بصل مفرومة
- بالإضافة إلى ملعقة من السمن
- وأيضا 2 ملعقة من الكزبرة الناشفة
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كيلو طماطم مقطعة مكعبات
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة خل
طريقة تحضير البصارة بالطماطم
وبعدما جهزنا مكونات البصارة بالطماطم، سوف نعرض طريقة تحضير البصارة بالطماطم، والتي تستلزم ساعة في التجهيز:
- يجب نقع الفول المدشوش قبل عمل البصارة بنحو 12 ساعة
- على أن يتم بعد ذلك بوضع القليل من زيت الذرة ومعها نصف كيلو الفول المدشوش مع التقليب جيدا، ويترك الفول لمدة 5 دقائق
- بعد ذلك يتم إضافة البصل المفروم وأيضا 4 أكواب من مرقة الدجاج، وكذلك الثوم المهروس والكزبرة مع تقليب المكونات بشكل جيد
- نقوم بعد ذلك بإضافة الخضروات (الكزبرة- الشبت- البقدونس) على الخلطة السابقة مع التقليب جيدا
- يترك الخليط حتى ينضج بشكل جيد مع إضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة وأيضا الخل وكذلك الطماطم المقطعة مكعبات مع التقليب جيدا
- يضاف بعد ذلك ملعقة السمنة إلى الخليط وتركها حتى يحدث تسبيك للخليط
- بعد ذلك يتم إضافة البصارة في أطباق وتقديمها بجانب الخبز الطازج.
