يضعف صحة العظام.. دراسة تحذر من عدم تضمين اللحوم في النظام الغذائي
حذرت دراسة جديدة، نشرت في مجلة BMC Medicine، من عدم تضمين اللحوم في النظام الغذائي، مشيرة إلى أن ذلك قد يسبب بعض المشاكل في العظام.
تأثير النظام النباتي على صحة العظام
وكشفت الدراسة، أن عدم تضمين اللحوم في النظام الغذائي قد يسبب مشاكل في العظام، مشيرة إلى أن النساء النباتيات في منتصف العمر أكثر عرضة للإصابة بكسر في منطقة الفخذ، مقارنة بأولئك اللاتي يأكلن اللحوم بانتظام.
ووجدت الدراسة أن النباتيين معرضون لهذا الخطر بنسبة 33 في المائة، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون اللحوم خمس مرات على الأقل في الأسبوع.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، جيمس ويبستر، باحث دكتوراه في جامعة ليدز، في بيان: تسلط دراستنا الضوء على المخاوف المحتملة، فيما يتعلق بخطر كسر الورك لدى النساء اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا.
وأظهر استطلاع أجرته مؤسسة جالوب عام 2018 أن 5% من الأمريكيين يبقون اللحوم خارج أطباقهم.
وكشفت الدراسات السابقة، أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من مخاطر العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسرطان، مقارنة بالأنظمة الغذائية النهمة.
خلال الدراسة، حقق الباحثون في خطر حدوث كسر في الورك لدى من يتناولون اللحوم في بعض الأحيان.
على مدى 20 عامًا، اكتشفوا 822 كسرًا في الورك بين 26318 امرأة في المملكة المتحدة في منتصف العمر - وهو ما يزيد قليلًا عن 3 في المائة.
خطر الإصابة بكسور الورك
وفقا للدراسة، كان النباتيون هم المجموعة الغذائية الوحيدة المعرضة لخطر الإصابة بكسور الفخذ.
تقول المؤلفة المشاركة في الدراسة جانيت كيد، قائدة مجموعة علم الأوبئة في مدرسة علوم الغذاء والتغذية في ليدز: لقد تم ربط النظم الغذائية النباتية بضعف صحة العظام، ولكن كان هناك نقص في الأدلة على ارتباطها بمخاطر كسر الفخذ.
وتابعت: تعد هذه الدراسة خطوة مهمة في فهم المخاطر المحتملة التي يمكن أن تعرضها الأنظمة الغذائية النباتية على المدى الطويل وما يمكن القيام به للتخفيف من هذه المخاطر.
