وصفات الجمبري.. وصفة مقلية وأخرى بالكريمة والثالثة بالمكرونة

وصفات الجمبري أو الروبيان كما يطلق عليه من وصفات المأكولات البحرية التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص المحبين لـ وصفات السي فود اللذيذة، وبخلاف طعمه الجميل فهو من الوصفات الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ولذلك سنوضح لكم وصفات الجمبري المقلي والجمبري بالكريمة.

وصفات الجمبري

تتميز أغلب وصفات الجمبري بأنها منخفضة السعرات الحرارية ما يجعلها مفيدة لإنقاص الوزن، كما أن الجمبري مصدرًا لليود، وهو من المعادن المفيدة لتنظيم عمل الغدة الدرقية، وعمليات الأيض، ولذلك ينصح بتضمين الجمبري في النظام الغذائي الأسبوعي أو الشهري للحصول على فوائده من وصفات الجمبري التي نقدمها لكم عبر القاهرة 24.

وصفات الجمبري المقلي

الجمبري المقلي من وصفات الجمبري المقرمشة التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار ونوضحها لكم بالمكونات وطريقة التحضير السريعة كالتالي:

المكونات

• كيلو جمبري أو أقل حسب عدد أفراد الأسرة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب بقسماط ناعم.
• 2 بيضة.
• ملح وفلفل أسود وكمود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة شطة.
• زيت غزير للقلي.

كيف تعدين وصفات الجمبري المقلي؟

• قومي بتقشير الجمبري وإزالة الرأس والكيس الرملي الموجود في ظهره.
• اغسلي الجمبري جيدا بالماء الجاري ثم صفيه.
• تبلي الجمبري بالليمون والملح.
• ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي له الشطة والثوم البودر والفلفل الأسود والكمون.
• ضعي في وعاء آخر كمية البقسماط الناعم.
• وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع رشة فلفل أسود.
• ضعي حبات الجمبري واحدة تلو الأخرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• غلفي الجمبري بهذه الطبقات جيدا ثم ضعيه واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن.
• اتركي ليتحمر من كل الجهات في الزيت الغزير ثم ارفعيه ذهبيا مقرمشا.
• قدمي الجمبري المقلي مع أطباق أرز صيادية وسلطة طحينة وسلطة خضراء.

وصفات الجمبري بالكريمة

الوصفة الأخرى من ضمن وصفات الجمبري المقدمة لكم هي وصفة الجمبري بالكريمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص بل ويتم شرائها بمبالغ طائلة من المطاعم، ولكننا سنوضحها لكم بشكل مميز وطريقة تحضير بسيطة كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول جيدا.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب جبنة مبشورة.

طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة

• ضعي طاسة على النار بها كمية الزيت لتسخن جيدا.
• ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المهروس.
• قلبي المكونات ثم ضعي الجمبري وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.
• استمري في تقليب الجمبري مدة 5 دقائق فقط وأضيفي له رشة جوزة الطيب.
• ضعي ملعقة الدقيق حتى تختفي في الجمبري ثم أضيفي الحليب والكريمة.
• قلبي كل المكونات وبعد الغلوة الأولى صبي الجمبري بالكريمة في طاجن.
• ضعي الجبنة المبشورة على وجه الطاجن وأدخليه الفرن مدة 5 دقائق فقط ثم قدميه ساخنا.

وصفات الجمبري بالمكرونة

يمكن إدخال وصفات الجمبري مع الأرز أو المكرونة لوصفة غداء متكاملة يمكن تحضيرها بواحدة من وصفات المكرونة كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو مكرونة مسلوقة بالشكل المفضل لكم.
• ربع كيلو جمبري مقشر ومغسول.
• 3 كوب عصير طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كزبرة جافة.
• 3 ثوم مهروس.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ربع كوب عصير ليمون.

وصفة الجمبري بالمكرونة

• ضعي طاسة على النار وبها ملعقتين زيت ثم شوحي الجمبري وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.
• قلبي الجمبري حتى يتحول للون الوردي ثم ارفعيه من على النار.
• في طاسة أخرى شوحي الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي وأضيفي له عصير الطماطم.
• تبلي الصلصة بالملح والفلفل والكزبرة واتركيها على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
• أضيفي الجمبري إلى الصلصة وضعي المكرونة المسلوقة وقلبي كل المكونات معا.
• ضعي الجمبري بالمكرونة في أطباق التقديم وزينها بالكزبرة الخضراء وأضيفي لكل طبق رشة من عصير الليمون.

القيمة الغذائية في وصفات الجمبري

وصفات الجمبري ذات قيمة غذائية عالية نوضحها لكم لكل 100 جرام من الجمبري كالتالي:

• السعرات الحرارية: 85 كالوري.
• البروتين: 20 جرام.
• الكالسيوم: 64 مليجرام.
• المغنيسيوم: 35 مليجرام.
• الفسفور: 214 مليجرام.
• البوتاسيوم: 264 مليجرام.
• الصوديوم: 560 مليجرام.
• الزنك: 1 مليجرام.
• فيتامين أ: 180 وحدة دولية.
• حمض الفوليك: 19 ميكروجرام.