طريقة تنظيف الممبار بالسفن أب.. أحصلي على ممبار بدون رائحة زفارة
تعد طريقة تنظيف الممبار بالسفن أب، هي أحد الطرق التي تلجأ إليها ربات البيوت، حيث يعد تنظيف الممبار من أصعب المهام التي تواجه المرأة خلال عيد الأضحى، خاصة وإذا كانت تتولى التنظيف من بعد ذبح الأضحية مباشرة، فتكون مهمتها هو تنظيف الممبار من القاذورات التي تكون بداخله، لتبدأ المرحلة الثانية وهي التنظيف بشكل أساسي لإزالة الدهون وأيضا الرائحة الزفرة.
طريقة تنظيف الممبار بالسفن أب
وتتضمن طريقة تنظيف الممبار بالسفن أب، وضع زجاجة كبيرة من السفن أب على الممبار داخل الوعاء، علما أنه يجب قلب الأول الممبار حتى يتم إزالة كافة الدهون التي تكون داخل الأمعاء، ثم توضع زجاجة السفن أب، ويمكن وضع كوب من الزبادي عليه، وترك الممبار لمدة 30 دقيقة في هذا المنقوع، ثم تقوم السيدة بشطف الممبار وتنظيفه من الداخل بواسطة السكين، وبعد ذلك سيكون جاهز للحشو.
طريقة تنظيف الممبار من الداخل
وعن طريقة تنظيف الممبار من الداخل، فهي تتطلب عدة خطوات سوف نذكرها في السطور التالية بشكل مفصل، وإليكم الخطوات:
- يتم تنظيف الممبار من الداخل من القاذورات
- ثم يتم ضخ المياه في الممبار بحيث يتم وضع الممبار في خرطوم المياه أو الحنفية
- وبعد ذلك سيكون الممبار نظيف من الداخل من أي بواقي من القاذورات
- يتم بعد ذلك قلب الممبار حتى يتم نقعة في خل وملح لمدة 30 دقيقة
- بعد ذلك يتم شطف الممبار جيدا بالماء الجاري ويتم قشطة بواسطة السكين حتى يتم إزالة كافة الدهون من الداخل
- ثم يتم شطف الممبار بالماء الجاري وبذلك سيكون جاهز للحشو سواء أرز أو لحوم.
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
يفضل الكثير طريقة تنظيف الممبار في الخلاط، ولكن تتطلب أن تكون السكين بلاستيك، وفي حالة كانت السكين ليست بلاستيك يتم وضع شريط لاصق على أشرط السكين، وذلك حتى لا يحدث تقطيع في الممبار ويصبح غير صالح للحشو، وإليكم طريقة تنظيف الممبار في الخلاط.
- يتم وضع ملح كثير في وعاء الخلاط ثم يوضع الممبار
- إذا كانت السكين بلاستيك يتم تشغيل سرعة الخلاط على أخر مستوى أما إذا كانت سكين معدن وتم وضع بلاستر عليها يتم تشغيل سرعة الخلاط على درجة متوسطة
- بعد ذلك يشطف الممبار من الملح ويوضع في خلطة من الليمون لمدة 30 دقيقة
- بعد ذلك يشطف ويتم حشو الممبار بالأرز أو اللحوم.
طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون
وعن طريقة تنظيف الممبار بملح الليمون، فهو يتطلب قلب أولا الممبار على ظهر، ثم يوضع في خليط من ملح الليمون، لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك سيكون سهل تنظيف الممبار بواسطة السكين من الدهون الزائدة، ليصبح أبيض شفاف، يمكن حشوه.
طريقة تنظيف الممبار بالدقيق
وحول طريقة تنظيف الممبار بالدقيق، يتم دعك الممبار جيدا بالدقيق، ثم يوضع عليه عصير ليمون ويترك لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك سيكون سهل التنظيف والتخلص من الدهون الزائدة، وأيضا رائحة الزفارة، وإذا استمرت رائحة الزفارة، يمكن تكرار عملية نقع الممبار في عصير الليمون مرة أخرى.
