كيف أنظف ممبار الخروف؟.. بالخل والليمون

 الكثير من السيدات بالحيرة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، بشأن طرق تنظيف أمعاء الأضحية، لذا تتساءل عن كيف أنظف ممبار الخروف؟، وذلك على محرك البحث العالمي "جوجل"، فهو يحتاج إلى وقت في التنظيف والحشو والتسوية لذا يكون من أصعب المهام التي تواجه السيدة في المطبخ.

كيف أنظف ممبار الخروف؟

وقبل الإجابة عن سؤال كيف أنظف ممبار الخروف؟، يجب أن تعلم ربة المنزل، أن الممبار الفاسد يكون به ديدان الاسكارس والتي تظهر في صورة حبيبات صفراء، حيث يشير هذا النوع من الممبار، إلى أن الحيوان كان يعاني من التهابات في المعدة، وأيضا قرح، والتي تسببت في حدوث نزيف، لذا يكون من الخطر تناول مثل هذه النوعية من الممبار، حيث يجب عند شراء الممبار أن يكون نظيف وأبيض.

طريقة تنظيف الممبار

وعن طريقة تنظيف الممبار، فهناك من يقوم بغسل الممبار بالملح والخل، وهناك من يفضل وضع البيكنج بودر، أو بيكربونات الصوديوم، وأيضا هناك من يضع الليمون والملح على الممبار، فمثل هذه الخلطات تعد جيدة لتسهيل عملية تنظيف الممبار من الداخل بواسطة السكين، وهناك من يقوم بوضع الممبار في الكبة أو الخلاط حتى يتم إزالة كافة الدهون التي توجد داخل الممبار.

• أول خطوة يتم قلب الممبار ويتم دعك جيدة بالدقيق 
• وفي الخطوة الثانية يتم غسل الممبار من الداخل تحت الماء الجاري 
• أما الخطوة الثالثة يتم وضع خليط من الملح والخل على الممبار لمدة 30 دقيقة 
• والخطوة الرابعة تتمثل في تنظيف الممبار من الداخل بواسطة السكين بحيث يتم إزالة الدهون 
• وخامس خطوة تتمثل في غسل الممبار مرة أخرى بالليمون والملح ثم شطفه بالماء الجاري 
• وسادس خطوة يتم عمل حشو الممبار ليكون جاهز على التسوية.

ماكينة تنظيف الممبار

وعن ماكينة تنظيف الممبار، فهناك تنظيف الممبار أما بواسطة الكبة، أو بواسطة الخلاط، حيث يتم قلب الممبار، ووضع السكين البلاستيك، ثم يوضع الممبار مع الملح بداخل الكبة أو الخلاط على أن يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، حتى لا يحدث أي تقطيع في الممبار، وبعد ذلك سيكون الممبار أبيض شفاف ليس به أي دهون لزجة، يغسل بعد ذلك بالليمون والملح حتى لا يكون هناك أي رائحة زفارة، وبعد ذلك سيكون جاهز على الحشو.

طريقة تنظيف مصارين العجل

وحول طريقة تنظيف مصارين العجل، فهي لا تختلف عن تنظيف الممبار، فهي تتطلب فقط وضع الممبار داخل وعاء به ملح وخل وبيكربونات صوديوم لمدة 30 دقيقة، ثم بعد ذلك يتم قلب الممبار على الظهر، وتنظيفة من الدهون بشكل جيد، ويغسل بعد ذلك بالليمون، ثم يشطف بالماء الجاري، بحيث يكون جاهز على الحشو أما أرز أو لحم.