دراسة: تناول بيضة واحدة يوميًا تقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قال علماء الصحة إن تناول بيضة واحدة في اليوم، تُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك بسبب تعزيز مستويات أعلى من الكوليسترول الجيد.
تشير دراسة استهدفت ما يقرب من 5000 شخص إلى أن تناول بيضة واحدة في اليوم قد يؤدي في الواقع إلى فوائد صحية ذات مغزى، وفقًا لما رصدته صحيفة ديلي ميل البريطانية.
البيض يرفع من الكوليسترول الجيد
والمشاركون الذين تناولوا بيضة واحدة كاملة في اليوم لديهم مستويات أعلى من البروتينات الصحية والكوليسترول الجيد في دمائهم، ومستويات أقل من النوع السيئ.
تقلل البيضة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع انسداد الشرايين، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ظهرت دراسة شابقًا تقول إن تناول البيض بإفراط يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار، لكن الدراسة الأخيرة وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا البيض كان لديهم بروتين في دمائهم يسمى APOA1، وهو لبنة بناء رئيسية للكوليسترول الجيد.
وجد العلماء أن الأشخاص الذين يأكلون ما بين أربع إلى سبع بيضات أسبوعيًا لديهم مستويات عالية من بروتين APOA1، وهو لبنة من البروتين الدهني عالي الكثافة أي كوليسترول جيد.
كما حدد العلماء 14 بروتينا مرتبطة بأمراض القلب، بعضها ساعد في الوقاية من المرض والبعض الآخر ساهم في الإصابة به.
