طريقة عمل البيتزا بالخضار منال العالم
يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتزا بالخضار، فهي أحد أنواع البيتزا التي يفضلها الكثير من أفراد العائلة، فمن ضمن مكوناتها الأساسية هي الخضروات مثل البروكلي وأيضا المشروم، والفلفل الرومي الأخضر، وكذلك شرائح الطماطم، وشرائح البصل، والزيتون الأخضر، وأيضا تشكيلة من الجبن والتي عادة ما تكون "جبن شيدر- جبن موزاريلا".
طريقة عمل البيتزا بالخضار
وعن طريقة عمل البيتزا بالخضار، فهي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز، ولكن تحتاج إلى وقت حتى تخمر، فمن ضمن أساسيات نجاح البيتزا هي الخميرة وتركها حتى تتفاعل مع العجين، ومن ثم تجعلها هشة، وأيضا طردية ليست جافة، بالإضافة إلى أن وضع الزيت على العجين يجعلها أكثر مرونة أثناء العجن.
طريقة عمل البيتزا بالخضار منال العالم
نعرض الآن طريقة عمل البيتزا بالخضار منال العالم، فهي تعد من أفضل الشيفات في مجال عمل المخبوزات، ويرى الكثير أن لها قدرة على وصف المكونات بطريقة سلسلة، وأيضا تكون متوافرة في السوق، على عكس الكثير الذين يصفون مكونات قد تكون غير متوافرة أو مرتفعة الثمن، وإليكم المكونات وفقا لوصفة الشيف منال العالم.
مكونات عمل البيتزا بالخضار
- 2 كوب دقيق منخول
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ⅓ كوب من زيت الذرة
- فلفل أخضر مقطع شرائح
- طماطم مقطعة شرائح
- زيتون مخلي من البذور
- مشروم "فطر" مقطع شرائح
- خليط من جبن موزاريلا وجبن شيدر
خطوات عمل البيتزا بالخضار
- الخطوة الأولى يتم نخل الدقيق جيدا ثم يوضع عليه الخميرة والسكر والملح مع التقليب الجيد
- الخطوة الثانية يتم وضع الماء الدافئ على العجين بشكل تدريجي حتى يصبح العجين متماسك ولين
- الخطوة الثالثة يقطع العجين إلى قطع متوسطة الحجم ويدهن بالزيت ويترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة
- الخطوة الرابعة فرد العجين على طاولة وعليها دقيق ويترك العجين بعد ذلك حتى يهدأ
- الخطوة الخامسة يتم تزيين البيتزا بالخضروات والجبن ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة.
مكونات البيتزا العادية
وعن مكونات البيتزا العادية، فهي دقيق وماء وخميرة وتستطيع عجن عجينة البيتزا بكل سهولة وتركها حتى يتضاعف حجمها، ثم تبدأ تشكيلها سواء كان متوسطة الحجم أو كبيرة ورقيقة، فهناك من يحبها متوسطة الحجم وطرية، وهناك من يحبها بيتزا رقيقة.
