طريقة عمل حلوى الماكرون الفرنسي بالشوكولاتة
تعتبر حلوى الماكرون من أكثر الحلويات الفرنسية انتشارا فى جميع أنحاء العالم، والتي ظهرت منذ أكثر من 1500 سنة، وذلك لأنها تتميز بألوان جذابة وملفتة، بالإضافة إلى مذاقها الحلو وطريقتها السهلة والبسيطة.
ويعرض القاهره 24 طريقة عمل حلويات الماكرون الفرنسي في البيت.
طريقة عمل حلويات الماكرون:
المكونات والمقادير:
2 كوب من سكر البودرة
بياض بيضة
نصف كوب لوز مطحون بودرة
ربع كوب سكر
رشة ملح
نصف معلقة صغيرة من الفانيلا
نصف كوب من لون الطعام حسب الرغبة
الحشو:
كوب شوكولاتة
نصف كوب كريمة
ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة تحضير حلويات الماكرون بالشكولاتة: تحتاج طريقة عمل حلويات الماكرون مثل الفرنسيين إلى العديد من الخطوات والتي تشمل:
تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
نضع سكر البودرة مع اللوز المطحون.
وفي وعاء آخر نخفق بياض البيضة مع رشة ملح، ثم نضع السكر والفانيليا وملون الطعام لمدة 3 دقائق.
ثم نضيف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى يتجانس الخليط ونحصل على القوام المطلوب.
نضع الخليط على ورقة الزبدة ونشكله على شكل دوائر صغيرة، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل الحشو:
نسخن الكريمة على النار حتى الغليان، ثم نضع الشوكولاتة ونقلبها جيدا.
نضيف ملعقة الزبدة ونترك الخليط حتى يبرد، ثم نضعه بالكيس الخاص بالحلويات.
نضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.
