طريقة عمل الكريب بالفراخ بشكل مفصل في 3 خطوات فقط
طريقة عمل الكريب بالفراخ سنقدمه لكم ضمن مقترحات أكلات سهلة وسريعة التحضير على الغداء، حيث يتم تحضير عجينة الكريب الأصلية وحشوها بحشوات الفراخ الشهية من خلال صدور الفراخ الشاورما، لينتج في النهاية سندوتشات كريب شهية يعشقها الكثير من الأشخاص كبار وصغار، فما هي طريقة عمل الكريب بالفراخ بالصور خطوة بخطوة؟
طريقة عمل الكريب بالفراخ
سنوضح لكم طريقة عمل الكريب بالفراخ وهي من أكثر حشوات الكريب الحادق التي تفضلها ربات البيوت، نظرا لسعر الفراخ المعقول بالمقارنة مع أسعار اللحوم الحمراء، ولذلك ستكون وصفة الكريب بالفراخ وصفة اقتصادية وشهية نقدمها لكم بـ طريقة عمل عجينة الكريب وطريقة تحضير الحشوة.
مقادير الكريب بالفراخ
- كوب دقيق.
- كوب لبن.
- 2 بيضة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
ولحشوة الفراخ
- صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة.
- فصين ثوم مهروسين.
- كوب بصل مقطع جوانح
- كوب فلفل رومي مقطع جوانح.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا وكسبرة جافة.
- ملعقتين زيت ذرة.
- جبنة شيدر مبشورة أو موتزاريلا.
وصفة الكريب بالفراخ
طريقة عمل الكريب بالفراخ تتطلب معرفة ثلاثة خطوات رئيسية كالتالي:
أولا: طريقة عمل عجينة الكريب
- قومي بخلط اللبن والبيض في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت.
- ضعي مقدار الدقيق إلى الخليط السائل في الخلاط وأخفقي حتى تمام التجانس.
- اتركِ عجينة الكريب ترتاح قليلا ثم قومي بتسويتها في مقلاة مسطحة غير لاصقة.
- ضعي المقلاة على النار المتوسطة وامسحيها بالزيت أو الزبدة ثم ضعي مقدار من عجينة الكريب.
- حركي المقلاة من كل الجهات لتأخذ عجينة الكريب الشكل الدائري وتكون طبقة الكريب رقيقة غير سميكة.
- بمجرد أن يتماسك الكريب وينفصل عن المقلاة قومي بتحريكه على الجانب الآخر لينضج في عدة ثواني.
- ارفعي الكريب وضعي كمية أخرى بنفس الخطوات السابقة حتى تنتهي كم كل عجينة الكريب.
ثانيا: طريقة عمل حشوة الفراخ للكريب
- ضعي مقلاة عميقة على النار المتوسطة وبها الزيت حتى يسخن تماما.
- ضعي شرائح الفراخ وتبليها بالثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكسبرة.
- قلبي شرائح الفراخ لمدة دقيقتين ثم ضعي البصل والفلفل الرومي واتركِ الحشوة حتى تنضج.
ثالثا: طريقة تطبيق عجينة الكريب وحشوة الفراخ
- تتطلب طريقة عمل الكريب بالفراخ أن تكون فطائر الكريب دافئة بينما تكون حشوة الفراخ ساخنة.
- قومي بوضع الكريب وإضافة الحشوة بالقدر المناسب في منتصف الكريب.
- ثم قومي بطي الكريب بالشكل الأسهل لكِ والأنسب لأفراد عائلتك على شكل رول أو مثلث.
- لا تنسي وضع الجبن المبشورة على حشوة الفراخ قبل طي الكريب سندوتش.
- ضعي سندوتشات الكريب بالفراخ في المقلاة المدهونة بالزبدة ليأخذ لون ذهبي من كل الجهات.
- قدمي سندوتشات الكريب بالفراخ مع السلطة الخضراء لإضافة فائدة على وجبة الغداء.
أسئلة متعلقة بـ طريقة عمل الكريب بالفراخ
كيف اعمل الكريب بالفراخ؟
تتساءل بعض النساء كيف أعمل الكريب بالفراخ وهو ما يمكن تحضيره بإعداد عجينة الكريب السهلة بالدقيق واللبن ورشة الملح وملعقتين زيت أو سمنة مذابة وإضافة بيضتين على أن يتم خفق كل مقادير الكريب في الخلاط، ثم يتم تحضير حشوة الفراخ أو استخدام الحشوات المتوفرة لديك من اليوم السابق، وتحضير سندوتشات الكريب مع إضافة شرائح فلفل رومي وشرائح طماطم وجبن مبشورة.
ما هي طريقة عمل عجينة الكريب؟
تختلف طريقة عمل عجينة الكريب ما بين عجينة بالبيض أو عجينة كريب بدون بيض، مع إمكانية استعمال اللبن كمكون أساسي في عجينة الكريب أو استعمال الماء عوضا عنه، او المزج بين اللبن والماء في عجينة الكريب، وفي حال الكريب الحلو يتم إضافة رشة فانيليا وملعقة سكر، بينما عجينة الكريب الحادق يتم فيها وضع نصف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود.
وفي المجمل ستكون مقادير عجينة الكريب لحشوات الحلو والحادق هي:
- كوب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب حليب.
- رشة ملح.
- 2 بيضة ويمكن الاستغناء عنها.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت.
هل يمكن عمل الكريب باللبن الرايب؟
يتوفر لدى البعض اللبن الرايب ولذلك يتساءلون هل يمكن عمل الكريب باللبن الرايب؟ وهو ما يمكن استعماله وبشدة في كل وصفات المعجنات لإعطائها طراوة وطعم غني ومميز، وفي هذه الحالة سيتم استخدام اللبن الرايب أو الزبادي بدلا من الحليب السائل مع وضع باقي مقادير عجينة الكريب الموضحة في الأعلى.
كيف ألف الكريب؟
تبحث الكثير من النساء عن طريقة لف الكريب مثل المحلات وهو ما يمكن لفه بطريقتين إما رول بطريقة سهلة تعلمها جميع السيدات، أو مثلث يتم فيه وضع حشوة الفراخ في منتصف رغيف الكريب ثم يتم طي الطرف الآخر فوق الحشو ليكون الكريب عبارة عن نصف دائرة، ثم يتم طي نصف الدائرة إلى المنتصف لتأخذ شكل المثلث.
