كنافة بالفواكة والكريمة البيضاء.. حلويات أول أيام عيد الفطر المبارك
تعد الكنافة من الحلويات المشهورة في شهر رمضان، حيث يرتبط ظهورها مع دخول الشهر الكريم، وتبدأ الأسر في تحضيرها بطرق متعددة، تطيب لها النفس والشهية، وظهرت العديد من الطرق والوصفات لعمل الكنافة منها الفكرة البدائية للكنافة بدون نكهات، ثم أضيف لها النكهات والبندق واللوز، ثم طورت من ذاتها بالكنافة بنكهة المانجة والشكولاتة والكريمة، وآخرها الكنافة النابلسية على الطريقة السورية، ومن ضمنهم تورتة الكنافة بالفواكة والكريمة البيضاء، وفي التقرير التالي نقدم لكم طريقة التحضير.
مقادير عمل تورتة الكنافة
.1/2 كيلو من الكنافة حسب الرغبة
. 2 معلقة من السكر المطحون
. 2 معلقة من السمن
. سيرب بارد
. كريمة مخفوقة
. فراولة طازجة
. أناناس كمبوت
طريقة تحضير تورتة الكنافة
نضع الكنافة طويلة في قالب ثم نضيف السكر والسمن، ونضعها في الفرن تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف إليها الكريمة المخفوقة ونفردها، ونزين الطابق الأخير من الكنافة بالفواكة والفراولة والمانجة والأناناس وتوضع في الثلاجة 30 دقيقة قبل التقديم.
قصة صنع الكنافة كحلويات
وتعود طريقة عمل الكنافة في شهر رمضان إلى العصور الإسلامية وبالتحديد في دولة الشام، حيث يقال إن أحد صانعي الحلويات قدمها إلى أحد خلفاء الدولة الأموية معاوية بن ابي سفيان، وكانت تقدم كطعام للسحور لتمنع عنه الجوع طوال ساعات الصيام.
