فطار اليوم.. فراخ كرسبي وأرز بالخلطة وسلطة كول سلو

يعد تحضير وجبة الإفطار متنوعة وشهية فى شهر رمضان الكريم، من أكثر المهام التي تشغل بال جميع الأمهات، ويجب أن ترضي جميع الاذواق، ويقدم لكم القاهرة 24 وجبة الإفطار اليوم فراخ كرسبي وأرز بالخلطة وسلطة كول سلو.

طريقة عمل الفراخ الكرسبي

المكونات: دجاجة كاملة، معلقة كبيرة من النشا، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق، 2 ملعقة صغيرة بابريكا، معلقة كبيرة من البصل البودرة، معلقة كبيرة من الثوم البودرة، نصف كوب من المياه، و2 معلقة صغيرة من الكركم، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ومعلقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة، ومعلقة كبيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود، وزيت القلبية.

طريقة التحضير: نغسل الدجاج جيدا ونقطعها حسب الرغبة، وفى وعاء كبير نضع الدقيق والفلفل الأسود والنشأة والملح والثوم والبصل البودرة والكركم والبابريكا والبيكنج باودر والقشطة ونخلطهم جيدا، ثم نضيف المياه حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونضع الفراخ فى الخليط ونخلطهم جيدا بالعجينة

ونضع الدقيق فى طبق مسطح، وتخرج الفراخ ونضعها فى الدقيق، ونحضر الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضع الفراخ ونقلب على الجانبين حتى تحمر وتقديمها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وبالهنا والشفا.

فطار اليوم.. دجاج بصلصة الرانش ومكرونة بالجبن

طريقة عمل أرز بالخلطة

المكونات: 4 أكواب أرز، و2 معلقة صغيرة من القرفة، و3 معلقة صغيرة من الملح، وكوب ونصف من مرقة الدجاج، و2 كوب من المياه الدافئة، ومعلقة كبيرة من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة، وربع كوب من الزبيب، وربع كوب من البندق، وربع كوب من اللوز المقشر.

طريقة التحضير: نضع الزبدة فى حلة متوسطة على النار هادئة، ونضيف الأرز ونقلبه لمدة 15 دقيقة حتى يحمر، ويضاف السكر والقرفة والملح والزبيب والأرز ونقلب جيدًا، ثم نضيف المياه الدافئة والمرقة ونغطى الأرز حتى يتشرب ونغطى الأرز لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم تخفض درجة الحرارة حتى ينضج.

ونضع فى طاسة صغيرة معلقة صغيرة من الزبدة على نار متوسطة، ونضيف المكسرات ونقليها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونضعها على الأرز بعد الغرف وبالهنا والشفا.

فطار اليوم.. سمك صينية وأرز صيادية وبابا غنوج وسلطة خضراء

طريقة عمل سلطة الكول سلو

المكونات: ثمرة مرتب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة، ومعلقة كبيرة من البصل المفروم، و2 ثمرة من الجزر المبشور، وربع فنجان من المايونيز، و2 معلقة كبيرة من السكر، 2 ملعقة كبيرة من اللبن كامل الدسم، ومعلقة صغيرة من الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:  نضع جميع المكونات السائلة، الملح، والفلفل الأسود، واللبن، والمايونيز والخل والليمون، ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الكرنب المقطع والبصل والجزر، ونقلبهم ونضع السلطة فى الثلاجة لمدة ساعتين، ويمكن تقديمها ونضع أسفلها ورقة من الكرنب للتزين.