سحور اليوم.. فول بالخلطة وبيض اسكتلندي وشعرية باللبن
يعد البيض من أفضل الأطعمة الصحية التي يجب أن تحتوى عليه وجبة السحور، في شهر رمضان الكريم، وذلك لأنه يحتوى على الكثير من البروتينات التي تعطينا اللحية بالشبع، خلال فترة الصيام، ويعد ترتيب مائدة الطعام متنوعة وشهية وسريعة من المهام الصعبة على جميع الأمهات.
ويقدم لكم القاهرة 24، وجبة السحور اليوم طاجن فول بالخلطة، وبيض اسكتلندي، وشعرية باللبن.
طريق عمل فول بالخلطة
المكونات
فول مدمس حبة طماطم، فلفل أخضر حار حسب الرغبة، 2 فص ثوم، 2 معلقة زيت كبيرة، 2 ليمونة، 2 معلقة كبيرة طحينة، معلقة صغيرة من الشطة، ومعلقة صغيرة من الملح حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
نضع الفول والزيت فى طاسة كبيرة، ثم نضيف الكمون والشطة والملح، ثم الطحينة والليمون ونقلب جيدا على نار هادئة، ثم نقطع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ونضعها على الفول، ونفرم الثوم، نهرس الفول ونقلب جيدًا على نار هادئة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بيض اسكتلندي
المكونات
ربع كيلو لحم مفروم، و4 حبات بيض مسلوق حسب الرغبة، بصلة صغيرة مفرومة، بقسماط مطحون، وزيت، وبعض التوابل معلقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود، و2 بيض.
طريقة التحضير
نضع اللحم والبصل فى الكبة، ثم نضيف بعض الملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جيدا، ثم نقسم الخليط إلى أربع أجزاء، ونغلفها كل جزء منه بواحدة من البيض المسلوق، ويمكن وضع الدقيق على اليد للتحكم.
وفى طبق أخرى نخفق 2 بيضة مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وندهن البيض المسلوق باللحم، ثم نضعها فى البقسماط، ونضعها فى الزيت، ونقليه حتى يكتسب اللون الذهبي، ويقدم ويمكن تقطيعه إلى نصفين.
طريقة عمل شعرية باللبن
المكونات
نصف كوب شعرية، كوبان من اللبن حسب الرغبة، معلقة زبدة، و3 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة، ومعلقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
نحضر وعاء متوسطة ونضع الزبدة على نار هادئة، ونضيف الشعرية ونقلب جيدا حتى تحمر، ونضع اللبن فوق الشعرية بالتدريج، ونتركها حتى تنضج، ونضيف السكر والقرفة، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
