فطار اليوم.. صينية رقاق باللحمة المفرومة وكفتة والحلو بسبوسة

يعد اختيار وصفات وجبات الإفطار  في شهر رمضان الكريم، من أكثر الأشياء التي تشغل بال جميع النساء بمختلف الدول، ويقدم لكم القاهرة 24 وجبة الإفطار اليوم، صينية رقاق باللحمة المفرومة، وكفتة وسلطة طحينة وبسبوسة.

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة

المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم، ونصف كيلو من الرقاق، و2 حبة من البصل المفروم، كوب من المرقة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو السمنة حسب الرغبة، والتوابل ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، وكمون حسب الرغبة، ونصف ملعقة من الكزبرة.

طريقة التحضير: نضع الزيت أو السمن فى وعاء متوسط على نار هادئة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى نحصل على اللون الذهبي، ونضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون ونقلب جيدا ويترك حتى ينضج، نحضر صينية وندهنها بالسمن، ونسقِ الرقاق بالمرق، ثم نرصه فى الصينية حتى نصل إلى نصف الكمية، ونضع فوقه اللحم المفروم ونوزعه جيدا، ثم نضع بقية الرقاق، ثم نقطعه إلى مربعات وندهن الوجه بالسمن، ونضع الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول الوجبة إلى اللون الذهبي.

فطار اليوم.. كبسة بالفراخ وسمبوسك بالجبنة وسلطة خضراء

طريقة عمل الكفتة فى البيت

المكونات: كيلو لحم مفروم، 2 بصلة صغيرة أو حسب الرغبة، بهارات الكفتة، وتوابل رشة جوزة الطيب، ومعلقة بيكنج باودر، وبقدونس، ومعلقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير: نضع جميع المكونات الجافة مع اللحم المفروم ونخلطهم جيدا، ونضعهم فى الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجه ونبدأ فى تشكيل أصابع الكفتة ونضعها بالصينية وندخلها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وبالهنا والشفا.

سحور اليوم.. فول بالطحينة وعجة البيض وبان كيك بالشوكولاتة

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات: ربع كوب من الطحينة الخام، 2 ملعقة من الخل، ملعقة كبيرة من الزيت، 3 فصوص ثوم مهروس، نصف معلقة كبيرة من الملح، ونصف معلقة صغيرة من الكمون، ونصف معلقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة، ونصف كوب من المياه الدافئ، ونخلطهم جميعا جيدا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات: 3 أكواب من دقيق السميد، كوبان من الزبادى، كوب كبير من السكر، ربع كوب من زيت الذرة حسب الرغبة، معلقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح، وثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير: نضع الدقيق فى وعاء كبير، ثم نضيف جوز الهند، والسكر، ونضع رشة الملح ونخلطهم جيدا، ثم نضع الزيت والزبادى بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب، ونحصر صينية وندهنه بقليل من الزيت ونضع العجينة، ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه وتنضج.