إفطار اليوم الـ 14 من رمضان.. عجينة الثوم والدجاج بالقشدة
تعد وجبة الإفطار من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان، كما يجب أن تحتوي على أشهي المأكولات الرمضانية، لتعويض نقص الغذاء خلال ساعات الصيام، وتسعى العديد من الأمهات والفتيات لابتكار المأكولات الشهية من حيث الشكل والطعام، ولذلك يعرض القاهرة 24 وصفات لوجبة إفطار الـ 14 من رمضان لعام 2022، وفقا لشبكة جارديان.
معجنات الثوم البري والبروكلي
يعتبر الثوم البري والبروكلي من الأطعمة الغذائية الهامة وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والبروتين، كما أن لهما العديد من الفوائد الصحية، وقد تتلخص طريقة عمل فطائر الثوم والبروكلي كالتالي:
المقادير
عجين الفطير - بيضة - بروكلي - أوراق الثوم البري - بيكورينو مبشور ناعم - كريمة طبخ
التحضير
نضع عجينة الفطائر على سطح متناثر علية الدقيق وكون العجينة على شكل مستطيل ثم انقلها إلى إحدى ال أو اني المستطيلة ثم ادهن العجين بالبيض المخفوق ثم ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم ضع البروكلي في الماء المغلي.
ونضع أوراق الثوم في الماء المغلي مع البيكورينو المبشور في الكريمة ونضيف الفلفل الأسود المطحون، وفي الأخير نضع البروكلى فوق العجين ونضيف الكريمة وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون العسلي.
الدجاج بالقشدة الطازجة
المقادير
قطع الدجاج الفخاد أوالصدر - زيت زيتون - زبدة - الكرات - الهندباء - 2 معلقة صغيرة سكر بني - صودا غازية - نصف عصير ليمون - كريمة طبخ - البقدونس.
التحضير
نضع في مقلاة بعض من الزيت والفراخ ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها، وفي نفس المقلاة نضيف الكراث ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قطعي الهندباء نصفين وضيفي الملح والفلفل والصودا ثم ضيف الدجاج مرة أخري، وفي حلة أخري ضع الزيت والليمون كريمة الطبخ واتركها لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
