الفول المدمس الأكلة الشعبية الرسمية الأولي علي مائدة السحور في شهر رمضان بالمنيا|صور
الفول المدمس من قديم الزمان وهو الأكلة الرسمية الشعبية للسحور في مصر عامة ومحافظة المنيا خاصة، خلال حلول شهر رمضان المبارك المليء بالتقوس والروحانيات التي ينتظرها المواطنين كل عام، بجانب دخول الفلافل في بعض الأحيان ووجود الزبادي بأنواعه المختلفة الذي يعد الصديق الوفي للفول بعد الانتهاء من تناوله علي مائدة السحور.
الاكلة المفضلة للأهالي منذ القدم
قال سيد محمد، أحد أشهر بائع الفول المدمس بأنواعه المختلفة بمركز ملوي، جنوب المنيا، أنه توارث عربات الفول والفلافل من والدة الذي تميز في عمل الفول المدمس خاصة في شهر رمضان الكريم، الاكلة المفضلة للأهالي منذ القدم لوجود البروتين الذي يساعدهم علي تحمل ساعات الصيام الطويلة، مشيرًا أن الفول المدمس يساعد أيضا علي تحمل درجات الحرارة المرتفعة التي نعيشها هذه الأيام بجانب تناول الزبادي بأنواعه أثناء السحور.
نسبة البيع كبيرة خلال شهر رمضان
وأضاف محمد لـ القاهرة24، أن هناك إقبال كثيف من المواطنين علي شراء الفول المدمس بأنواعه المختلفة، التي يحددها كل شخص حسب تذوقه المفضل في تناول الفول علي مائدة السحور، مؤكدًا أن شهر رمضان يكون فيه نسبة البيع كبيرة ونجهز كميات كبيرة من الفول، لان هناك بعض الأشخاص تتناوله علي الإفطار بجانب الفلافل والمخللات المختلفة كنوع من انواع التغيير خلال شهر رمضان المبارك.
واستكمل محمد حديثة، أنه ينتظر شهر رمضان من العام للآخر المليء بالبركات وروح الإخاء بين المسلمين والاقباط، موضحًا أن خلال شهر رمضان الكريم يتواجد أشقائه الاثنين بجانبه ليساعدوه، والوقوف معه في تجهيز الفول المدمس وتحضير المائد في ساعات السحور، أو الإفطار بجانب تجهيز الفلافل والسلطات بأنواعها.
واختتم محمد لـ القاهرة 24، أن الفول المدمس يزداد بريقه خلال شهر رمضان، وهو الاكلة المفضلة للفقير والغني داخل محافظة المنيا، وتسود حالة من الحب والترابط خلال هذا الشهر المبارك، وتكون أمسية رائعة في ساعات الليل قبل أذان الفجر الذي يعلن بدء صيام يوم رمضان.
