خبير اقتصادي: مصر تعاني من عجز في اللحوم الحمراء بنحو 544 ألف طن
تعتبر مصر من الدول النامية المتميزة بانتشار النشاط الإنتاجي للحوم الحمراء، والبالغ إنتاجها نحو 793 ألف طن، في حين بلغ استهلاكها نحو 1337 ألف طن في نفس العام، بمعدل اكتفاء ذاتي بلغ نحو 59.3 %.
وحسب الدكتور سرحان سليمان، أستاذ الاقتصاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية، فإن المشكلة في مصر تكمن في قصور الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء عن ملاحقة الاستهلاك المتزايد منها، ما تسبب في وجود فجوة غذائية وعجز؛ قدرت بنحو 544 ألف طن.
وأوضح سليمان في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أنه من المتوقع أن تصل الواردات والفجوة الحقيقية إلى نحو 675.6. 640.10 ألف طن.
وأشار إلى أن القطاع الزراعي في مصر يلعب دورا هاما وحيويا في الاقتصاد القومي المصري، فهو القطاع المسئول عن تحقيق الأمن الغذائي في مصر، لافتا إلى أن العاملين في القطاع يمثلون نحو 34 % من القوى العاملة المصرية، ويساهم نحو 18% من الناتج المحلي الإجمالي وبنحو 15% من قيمة الصادرات الكلية، ويمثل القطاع الريفي المصري أكثر من 50 % من عدد السكان.
المصدر الرئيسي للبروتين ودليل على ارتفاع مستوى المعيشة
ونوه أستاذ الاقتصاد الزراعي بأن أهمية اللحوم الحمراء تكمن في كونها المصدر الرئيسي للبروتين اللازم للإنسان، كما أن لها دلالة على ارتفاع المستوى المعيشي للسكان، بالإضافة إلى أنها تدل على ارتفاع المستوى الغذائي والصحي، حيث تعتبر مصر من الدول النامية المتميزة بانتشار النشاط الإنتاجي للحوم الحمراء.
وطالب سليمان، بضرورة زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء، لمقابلة زيادة الاستهلاك المحلي منها، والتغلب على الفجوة الغذائية بمعدل يزيد عن معدل الاستهلاك المحلي، مع ضرورة التوسع في مشروعات تسمين العجول، باعتبارها مشروعات تنمية ريفية، ويمكنها زيادة الإنتاج من اللحوم الحمراء، للتغلب على الفجوة الغذائية.
