اسمها على كل لسان.. زحام شديد على حلويات الـ «المتدلعة» بطنطا قبل شهر رمضان
أجرى القاهرة 24 بثًا مباشرًا من داخل أقدم محلات بيع المتدلعة بمدينة شيخ العرب طنطا بمحافظة الغربية والتي تعتبر أشهر المدن في تصنيع هذا الصِنف المتميز من الحلويات الشرقية المعروفة.
تاريخ ابتكار حلويات المدلعة
وقال أحمد عدلي صاحب أحد مصانع ومحلات بيع المتدلعة بمدينة طنطا إنهم ابتكروها منذ ما يُقرب من 15 عاما علاوة على تطويرها بشكل مستمر.
وأضاف أن المتدلعة كحلوى حظيت بشهرة واسعة وأصبحت أحد الأصناف الرئيسية في جميع محلات طنطا
مكونات حلويات المدلعة
وعن مكوناتها أكد صاحب المصنع أنها تتكون من طبقة من الكنافة وطبقة من البسبوسة تعلوها طبقة من الكريم والكراميل مضافًا إليها كوكتيل من المكسرات التي تعطيها مذاقًا خاصًا وأن سر الصنعة يكمن في طريقة صناعتها بأجود الخامات، ويبدأ سعرها من 62 جنيها وحسب طلب الزبون.
وواصل عدلي حديثه لـ القاهرة 24 أن تلك المهنة ورثوها عن الآباء والأجداد واستطاعوا أن يثبتوا وجودهم في تلك المهنة، ويتبعون الإجراءات الوقائية والضوابط الاحترازية وكل سبل السلامة بما يضمن تقديم منتج على أعلى مستوى من الجودة.
جدير بالذكر أن مدينة طنطا كانت ومازالت تشتهر بمدينة الحلويات والحمص وأصبحت يشار إليها أيضا بحلوى المتدلعة تلك الحلوى التي ذاع صيتها خاصة بعد تطويرها بشكل هائل فظهر منها تورتة المتدلعة وأشكال أخرى متنوعة حسب طلب المشترى، حيث يوجد منها أكثر من خمس عشرة نوعًا.
وكانت عبارة « ياللي رايح طنطا هات لي متدلعة» قد انتشرت صفحات مواقع التواصل الاجتماعي فأصبحت المتدلعة الأكثر مبيعًا خلال الفترات الماضية.
ووجه رسالة للمواطنين عبر القاهرة 24 بعدم الإكثار من تناول المدلعة خاصة أصحاب الأمراض المزمنة لأنها تحتوى على سعرات حرارية عالية، وبالتالي سيكون لها تأثير سلبى على الصحة العامة.
