تعرف على أكثر المشروبات الكحولية في مصر القديمة
تعتبر الجعة والخمر النبيذ أكثر مشروبين كحولين شيوعًا في مصر القديمة، وكانت الجعة تحتسى بانتظام؛ ولهذا كانت من أهم ما يقدم من قرابين بعد الموت، وتذكر صيغ كثيرة للقرابين الجعة والخبز، وبعدهما مباشرة في جميع الحالات تقريبًا تأتى اللحوم والدواجن.
ولقد ذكرت الجعة في نصوص تبدأ من عصر الدولة القديمة، وصُور تخمير الجعة في نقوش عدد من مصاطب الدولة القديمة؛ كما يعرف المشهد بالطبع في نقوش مقابر العصور التالية، وصور التخمير عادة إلى جانب مشاهد الخبيز، كما تبين نماذج ثلاثية الأبعاد من الدولة الوسطى أيضًا الجمع بين إعداد الخبز وتخمير الجعة وبسبب تبخرها بمرور القرون، فإن الجعة المصرية القديمة لم تكتشف أبدًا، وإن عُثر على آثار منها مترسبة في بعض الأباريق والأواني.
وذكرت دراسات حديثة أنه بعد تحليل أثر الجعة كيميائيًا، تبين أنها كانت أنواعًا مختلفة منها، كما أنها دخلت في مكونات عدد من الوصفات الطبية.
وكانت تصنع الجعة من الشعير، ويتم تسخينها داخل الأحواض، التي تخلط فيها الحبوب مع الماء، وأغلب المناظر التي وجدت داخل مقابر المصريين القدماء سواء كانت مقابر ملكية أو مقابر لأفراد، كانت رسومات لتقديم القرابين من أهمها الجعة.
ويذكر أن البعثة المصرية الأميركي اكتشفت خلال العام الماضي ما يعتقد أنه مصنع لإنتاج الجعة في منطقة شمال أبيدوس في محافظة سوهاج، وجدت 40 حوضا، حيث كان ينتج 22 ألف و400 لتر جعة في اليوم الواحد.
