بعد واقعة تسمم السياح.. إجراءات جديدة لتجهيز الخامات الغذائية داخل الفنادق
ناشد عبد الفتاح العاصي، مساعد وزير السياحة والآثار للرقابة على المنشآت الفندقية والمحال والأنشطة السياحية، جميع المنشآت السياحية، ضرورة الالتزام بتطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية اللازمة قبل تفتيش اللجان المختصة.
وحصل القاهرة 24 على نسخة من الخطاب المقدم من مساعد وزير السياحة والآثار للرقابة على المنشآت الفندقية والمحال والأنشطة السياحية، والذي يؤكد ضرورة الالتزام بجميع التعليمات والإجراءات على الطعام داخل المنشآت السياحية، ومنها:
- التعميم الفوري على المحال السياحية بالتشديد التام والجاد باتباع الإجراءات الاحترازية، واتباع المعايير الصحية لتجهيز الخامات الغذائية قبل دخولها مرحلة الطهي؛ مع اتباع طرق الحفظ السليمة بعد الطهي وقبل تقديمها للرواد.
- تنظيف وتطهير المعدات والأدوات المستخدمة في تجهيز وطهي الطعام، وتأكيد ضرورة إجراء تحاليل دورية طبية على جميع العاملين المرتبط عملهم بالغذاء، لضمان خلوهم من الأمراض.
وأشار مساعد وزير السياحة والآثار للرقابة على المنشآت الفندقية والمحال والأنشطة السياحية، إلى أن الإخلال بهذه الإجراءات يسيء إلى سمعة السياحة في مصر، والتي بذلنا مجهودات كبيرة لعودتها مرة أخرى، بعد عناء دام لفترة طويلة.
كان عدد من النزلاء، قد تعرضوا إلى تسمم غذائي في أحد الفنادق، مما أصابهم بالقيء والإعياء، وتم نقلهم على الفور إلى المستشفيات لتلقي الإسعافات اللازمة.
