طريقة عمل دبس الرمان وتحضيره وأهم استعمالاته وفوائده الصحية
طريقة عمل دبس الرمان هي الوصفة التي ستمكنك عزيزتي من الحصول على خلاصة فوائد الرمان في شكل سائل سميك القوام يتم استعماله في المطبخ من خلال أكلات مختلفة، ومع انتشار ثمار الرمان في فصل الخريف والشتاء سيكون من المتاح لنا شرائه بأسعاره الاقتصادية وعمل دبس الرمان اللذيذ الذي نوضحه لكم خطوة بخطوة عبر موقع القاهرة 24 فإلى التفاصيل.
طريقة عمل دبس الرمان
يتميز دبس الرمان بقوامه الكثيف وطعمه الحامضي ولونه الداكن، وعلى الرغم من إمكانية شرائه جاهزًا، إلا أن طريقة دبس الرمان في المنزل هي الطريقة المضمونة للحصول على دبس رمان غير مغشوش كالتالي:
المكونات:
- 3 كيلو من ثمار الرمان ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
- فنجان من عصير الليمون.
- فنجان سكر أبيض أو بني.
تحضير دبس الرمان
طريقة تحضير دبس الرمان تتم من خلال عدة خطوات حتى يتم عمل خليط دبس الرمان
- قومي بغسل حبات الرمان جيدًا تحت الماء الجاري.
- قشري الرمان وأخرجي حباته برفق في وعاء كبير.
- أخفقي حبات الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على عصير.
- صفي عصير الرمان للتخلص من التفل والبذور الموجودة بداخله.
- خذي السائل الناتج عن عصير الرمان وضعيه في وعاء طهي عميق.
- أضيفي عصير الليمون والسكر إلى عصير الرمان وقلبيهم سويًا.
- ارفعي الوعاء على النار الهادئة واتركيه دون تغطية مدة ساعة ونصف تقريبًا.
- قلبي دبس الرمان بين الحين والآخر طوال فترة تواجده على النار.
- ستلاحظين أن دبس الرمان تحول إلى شكل العسل الأسود في القوام واللون.
- ارفعيه من على النار حتى لا يثقل أكثر من اللازم بما يؤدي إلى تجمده مع البرودة.
- ينبغي التنويه بأن كمية دبس الرمان الكبيرة لن تعمل لكِ سوى مقدار كوب واحد من دبس الرمان.
- احفظي دبس الرمان في وعاء معقم ومحكم الغلق واتركيه في الثلاجة مدة شهر كامل لتستفيدي بالقيمة الغذائية الموجودة فيه.
استخدامات دبس الرمان في المطبخ
عندما تجدي دبس الرمان على إحدى رفوف السوبر ماركت لا تتسرعي في شرائه واستغلي فترة تواجده في الأسواق بأسعار بسيطة لتحضيره منزليًا، وسنوضح لكِ استخدامات دبس الرمان التي ستشجعك على تحضيره كالتالي:
- ضعي القليل من دبس الرمان على طبق السلطة الخضراء ضمن مكونات التتبيل المعروفة ليكون بديل عن الخل أو الليمون.
- استخدمي دبس الرمان بوضع القليل منه على الكبدة المقلية والدجاج المشوي والاستيك والكفتة لإعطاء هذه الوصفات مذاق جميل.
- يمكن وضع دبس الرمان على المرقة التي يتم بها تسوية ورق العنب، حيث يعطيه طعم حامضي شهي جدًا.
- لا تتنازلي عن وضع دبس الرمان على مكونات تتبيل الدجاج البانيه ليعطيها طعم مميز.
- يوضع دبس الرمان الممزوج بزيت الزيتون على الخضار السوتيه أو الخضار المشوي للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن.
- يمكنك تحضير سلطة الحمص الشامية بوضع القليل من دبس الرمان لنكهة لذيذة لن تستغني عنها بمجرد تجربتها.
- ضعي القليل من دبس الرمان على العصائر المختلفة لإعطائها قيمة غذائية أعلى خصوصًا لأطفالك.
فوائد دبس الرمان
فوائد دبس الرمان كثيرة حيث يحتوى على العديد من الفيتامينات ويساعد فى الرجيم ويقوى المناعة ومن أهم فوائد دبس الرمان:
- يحتوي دبس الرمان على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5، كما يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم والحديد، وغني بالألياف الغذائية التي تجعله منخفض السعرات الحرارية ويمكن استخدامه ضمن أنظمة الريجيم للتخسيس.
- يدعم دبس الرمان جهاز المناعة ويقلل الإصابة بالأمراض ونزلات البرد، كما أنه يعالج حالات سوء التغذية والأنيميا عند الأطفال بفضل احتوائه على الحديد.
- يحتوي دبس الرمان على مضادات الأكسدة وفيتامين ب 5 الذي يساعد على نمو الخلايا السليمة ومحاربة الخلايا السرطانية وبالتالي يقي من خطر الإصابة بالسرطانات.
- يعزز عملية التمثيل الغذائي بفضل احتوائه على الثيامين، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاطات اليومية، ويخلص الجسم من السموم الزائدة.
- يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي حيث يعمل على تحسين وتنظيم حركة الأمعاء، ويمنع تكون حصوات الكلى، ويعالج أعراض مرض النقرس.
- يمكن وضع دبس الرمان على مناطق تقرحات الفم لتقليل الالتهابات الموجود بها، بل واستخدامه في علاج التهابات اللثة أيضا.
- يقلل دبس الرمان من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول التي تمنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
