طريقة عمل الدونات المقلي والمخبوز بوصفات أصلية

طريقة عمل الدونات المقلي أو المخبوز في الفرن هي وصفتنا المقترحة لكم لحلوى لذيذة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها سريعًا للاستمتاع بالدوائر الملونة من الدونات الهشة التي ستنال إعجاب أطفالكم دون أدنى شك، ولمعرفة طريقة عمل الدونات الأصلية تابعونا في السطور التالية.

طريقة عمل الدونتس

الدونتس نوع من المخبوزات الحلوة التي اشتهرت بها دولة هولندا، ونقلتها إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ومن ثم انتقلت إلى جميع المطابخ العربية بشكلها المتعارف عليه، ويمكنكم تحضيرها بهذه المكونات:

• كيلو دقيق أبيض منخول.
• كوب لبن دافئ.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• بيضة + صفار 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة ملح.
• وللتزيين صوص شيكولاتة بيضاء.

كيف تعدين الدوناتس المقلي؟

• أخفقي اللبن مع السكر والخميرة والبيضة الكاملة وصفار البيض.
• أضيفي كوبا واحدا من مقدار الدقيق إلى هذه المكونات المخفوقة وقلبي جيدًا.
• بعد تمام التجانس غطي هذه المكونات بكيس نايلون واتركيها تختمر ساعة على الأقل.
• بعد أن تختمر مكونات الدونتس أضيفي لها الزبدة المذابة والفانيليا ورشة الملح وباقي مقدار الدقيق المتبقي.
• اعجني الدونتس مدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتشكل عجينة ملساء ومتماسكة.
• اتركي عجينة الدونتس تختمر مرة أخرى لمدة ساعة، ثم قومي بفرد العجينة وتشكيها بقطاعة الدونتس.
• يمكنك استخدام أي قطاعة دائرية لتشكيل الدونتس، ثم استعمال قطاعة أصغر لتحصلي على شكل الدونتس المفرغ من المنتصف.
• اتركي دوائر الدونتس مُغطاة لترتاح مدة 15 دقائق، ثم اقليها في زيت دافئ وليس ساخنًا
• ارفعي الدونتس من الزيت بعد أن يأخذ اللون الذهبي، واتركيه يهدأ ثم زينيه بصوص الشوكولاتة البيضاء.
• انثري شيكولاتة فارماسيل ملونة على الدوناتس ليتحول شكلها إلى ألوان مبهجة لأطفالك وبألف هنا.

طريقة عمل الدونات الأصلية

هناك أكثر من طريقة عمل الدونات التي يمكن بها التحضير، ولكننا نحاول تقديم أسهل الطرق لوصفة الدونات الأصلية في الفرن كالتالي:

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ذرة ملح.
• 2 بيضة.
• كوب إلا ربع لبن للعجن.

طريقة عمل الدونات والتحضير 

• ضعي مقدار الدقيق كاملا في العجان الكهربائي وأضيفي له الملح والخميرة والبيكنج بودر.
• شغلي العجان على السرعة المتوسطة، وأضيفي أثناء الخفق السكر والبيض إلى المكونات.
• ثم ضعي الفانيلا والزبدة المذابة، واستمري في عجن مكونات الدونات مع وضع اللبن تدريجيًا.
• بمجرد الحصول على عجينة متماسكة أوقفي العجن وضعي عجينة الدونات في بولة مغطاة لتختمر.
• بعد مرور ساعة تقريبًا، افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش دقيق وشكلي الدونات إلى دوائر متساوية.
• رصي دوائر الدونات في صواني فرن مدهونة زيت واتركيها تختمر نصف ساعة قبل وضعها في الفرن.
• ضعي الدونات في الفرن الساخن مدة 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي خفيف.
• رصي الدونات في طبق التقديم بعد أن يهدأ وضعي فوقه صوص الدونات اللذيذ، ويمكن استبدال الصوص بالشربات أو السكر البودرة فقط.